Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine

Name: Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gorgonzola

La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone

Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

Dernières recettes de gorgonzola et d'avocat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gorgonzola et d'avocat qui changent !

Salade d'avocat farci au gorgonzola et aux noix

Catalina - Le Blog de Cata

Rapide, délicieux et très sympa à faire.

Salade toscane, laitue, poulet, oeufs durs, carotte, poivron, tomates, gorgonzola, basilic..

Streetfood et cuisine du monde

Etats-unis, italie. Une salade santé, vitaminée, gourmande, aussi célèbre que la salade César. Cuisinée aux bons légumes frais de saison, de poulet ou dinde, de pancetta, d'oeufs, de fromage bleu, elle est assaisonnée de fines herbes, d'une sauce gourmande. Une salade complète que l'on retrouve sur les tables des repas en extérieur, barbecue, plancha, pique-nique ou dans la lunchbox pour le repas au bureau.

Pizza à la mangue et à l'avocat

Piratage Culinaire

Vous avez dit "pizza pas banal" ? En voilà une, tout droit sorti d'un site québécois, qui sent bon l'exotisme..: à la mangue et à l'avocat.

Salade improvisée

La neuvième planète

Vous êtes tenté par une recette de salade improvisée ? Testez cette recette de roquette et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

L'avocat

Le gorgonzola

Fromages italiens

Bleu d'auvergne

Bleu de Bresse

Morbier

Roquefort

Stilton

Fontina

Grana padano

Mascarpone

Mozzarella

Parmesan

Pecorino

Pecorino romano

Provolone

Ricotta

Robiola

Scamorza

Taleggio

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines basilic beignets salés betterave beurre brick cake canard cannelloni carottes carpaccio céleri cerfeuil cerises champignons chocolat citron coeur courgettes crème épices farcis fenouil feuilletés fleurs framboises fruits lapin légumes miel moules noël orange pain papillote pistache poires poivrons pommes porc roulé salé sauce saumon tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de gorgonzola et toutes les recettes d'avocat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.