Que faire avec du kamut ? Découvrez nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Que faire avec du kamut ? Découvrez nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: kamut

Le kamut est une ancienne variété de blé dur. Photo par Forest Starr and Kim Starr

Le terme kamut est en réalité le nom commercial donné au blé khorosan, un blé originaire de la région de Khorassan au nord-est de l'Iran, d'où il tire son nom. Riche en fibres et en vitamines, cette ancienne variété de blé dur contient de 20 à 40% de protéines en plus que le blé tendre.

On peut trouver le kamut sous formes de grains entiers ou soufflés et sous forme de farine. Son arôme de noisette fait des merveilles aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie et en boulange.

Dernières recettes de kamut et de moelleux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kamut et de moelleux qui changent !

Moelleux à la farine de Kamut ou farine ordinaire, compote et fromage blanc 0%

La dinette de Nelly

À la recherche d'une recette de moelleux pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Chemiser

Compoter

Fromages et laitages naturels fait maison

Le fromage blanc

Oeufs et produits laitiers

Fromages

Fromages français

Avoine

Barres de céréales

Blé

Blé noir

Boulgour

Épeautre

Fonio

Freekeh

Maïs

Millet

Orge

Orge perlé

Petit épeautre

Polenta

Quinoa

Riz

Sarrasin

Seigle

Semoule

Teff

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes asperge avoine banane betterave biscuits brownie buns cake céréales chapon chocolat compote cookies coriandre couscous cranberries crêpes épeautre farine figues fruits gâteau gaufres gingembre graines maïs mascarpone moelleux mozzarella noël noisettes oignons orange orge pain parmesan pâtes pistache pommes rhum risotto romarin sablés semoule sésame sucré volailles yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de kamut et toutes les recettes de moelleux

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moelleux au chocolat meringué

épicétout

Aujourd'hui nous vous proposons une recette à la fois simple et originale : un moelleux meringué croquant. La meringue apporte une touche de croquant à ce délicieux moelleux au chocolat, vite en cuisine !