Que faire avec du kamut ? Découvrez nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Que faire avec du kamut ? Découvrez nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: kamut

Le kamut est une ancienne variété de blé dur. Photo par Forest Starr and Kim Starr

Le terme kamut est en réalité le nom commercial donné au blé khorosan, un blé originaire de la région de Khorassan au nord-est de l'Iran, d'où il tire son nom. Riche en fibres et en vitamines, cette ancienne variété de blé dur contient de 20 à 40% de protéines en plus que le blé tendre.

On peut trouver le kamut sous formes de grains entiers ou soufflés et sous forme de farine. Son arôme de noisette fait des merveilles aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie et en boulange.

Dernières recettes de kamut et d'amandes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kamut et d'amandes qui changent !

Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs ? Laissez-vous guider par cette recette de cranberries et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Monder

Le lait d'amande

Les fruits à coque

L'amande

Avoine

Barres de céréales

Blé

Blé noir

Boulgour

Épeautre

Fonio

Freekeh

Maïs

Millet

Orge

Orge perlé

Petit épeautre

Polenta

Quinoa

Riz

Sarrasin

Seigle

Semoule

Teff

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes asperge avoine banane betterave biscuits brownie buns cake céréales chapon chocolat compote cookies coriandre couscous cranberries crêpes épeautre farine figues fruits gâteau gaufres gingembre graines maïs mascarpone moelleux mozzarella noël noisettes oignons orange orge pain parmesan pâtes pistache pommes rhum risotto romarin sablés semoule sésame sucré volailles yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de kamut et toutes les recettes d'amandes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des Rois à la crème de mandarine

Happy papilles

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !