Name: Recettes de kefteji
Total time: 30 min
Cuisine: kefteji

Dernières recettes de kefteji et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kefteji et d'aubergines qui changent !

Kafteji Tounsi aux Merguez

Zika

Kaftéji tounsi aux merguez, ratatouille de la Street Food tunisienne, variable selon les régions.

Le kafteji est un plat composé principalement de légumes et il est épicé et pimenté. Les légumes sont cuits un à un en friture, puis mélangés ensemble et assaisonnés d’harissa et de kerouia (carvi moulu). Ce plat peut servir de garniture d’une viande grillée ou de saucisses, traditionnellement du fois ou des merguez. Ici, il accompagne merveilleusement bien une épaule d’agneau confite au barbecue.

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