Légumes et panais : toutes nos recettes – Page 3

Les légumes sont cuits "al dente" dans un bouillon et servis tièdes, accompagnés d'une mousse de sardine au curry.

Une recette de Yotam Ottolenghi qui fait la part belle aux légumes !

Certains légumes nouveaux arrivent sur les étals avec leurs fanes. Ne les jetez pas surtout si vous les achetez bio. En soupe, ils seront parfaits.

Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux

Une recette coup de coeur

C’est complet, bien chaud, bref parfait pour la saison

Si vous n’avez pas besoin de bouillon, congelez-le pour le retrouver plus tard. C’est tellement meilleur que les cubes.

Je vous en propose aujourd’hui un végétarien avec très peu d’ingrédients

Recette facile avec des restes et des légumes rescapés du bac à bière dans le fond du frigo.

Une idée d'accompagnement sympa avec des légumes de saison, peu calorique et délicieuse. J'ai beaucoup aimé l'association carotte-panais-cumin, à refaire !

Un plat bien de saison. Vous n'aurez plus faim après !

Une recette de la cuisine indienne qui est absolument délicieuse et très parfumée. Je l’ai accompagnée de chapatis, pain traditionnel du nord de l’Inde.

Les lentilles corail et le panais s'accorde à merveille, avec pour réhausser ce velouté, de la pâte de curry qui apporte une saveur pimentée et parfumée.

une très bonne purée maison

Pour utiliser le reste de foie gras des fêtes, pourquoi ne pas le plonger dans un délicieux velouté?

Des galettes de légumes fondantes à coeur et croustillantes sur le dessus