Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas – Page 14

Une soupe de saison qui est un repas complet ! Et reconnaissez que vous ne connaissez pas les pâtes "maltagliati" ?

Une recette aux saveurs lointaines et épicées, les papadums ou papads, fines galettes indiennes à déguster à l’apéritif, à grignoter ou à garnir de légumes.

Un petit snack protéiné et pauvre en sucres, mais gourmand à souhait

Les lentilles sont très accommodantes. On peut les cuisiner en soupes, salades, accompagnements… En hiver, elles sont une bonne alternative aux légumes pour les soupes.

Une recette parfaite pour recycler un reste de houmous...

Le Dahl de lentilles corail aux épinards et épices est un plat indien à base de légumineuses. Très réconfortant lorsqu'il fait froid

Un délicieux velouté à base de légumineuses

Un ragoût de haricots jaunes très populaire en Californie. Créé par un chef étoilé, le ragoût de haricots est servi chez AL’s Place à San Francisco.

Une recette de fèves fraiches à la Catalane (ou fabas a la catalana). Une spécialité espagnole de Catalogneà base de fèves

Pizza Crema di Ceci e Mortadella. La reproduction d'une délicieuse pizza al taglio romaine

Une "bisque" végétale aux pois cassés jaunes, et aux saveurs légèrement épicées. Un bon plat d'hiver!

Une jolie découverte d’apéro ou d’entrée hyper facile que j’ai trouvée sur Veganstyle. J

Un plat bien de saison qui cuit tout doucement et qui ne demande quasiment aucun travail.

En attendant les haricots verts frais, ces haricots surgelés parfumés à l'eau de coco et la truite fumée ont bien rempli la mission de nos régaler

Ces petits flans peuvent se déguster seuls ou en accompagnement d'une viande ou un poisson

Lentilles ,riz et oignons caramélisés.

Un beau plat de saison que je vous recommande

Épicé mais pas piquant, complet et végétalien, le dahl aux lentilles corail est un moyen idéal de manger sain et vegan sans effort, au top pour des déjeuner rapides et faciles !

Un classique revisité

Les apparences sont souvent trompeuses alors ne vous y méprenez pas, ces boulettes sont loin d'être des boulettes de viande.