Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum

Name: Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum
Total time: 30 min
Cuisine: loukoum

Les loukoums à la noix de coco sont décorés de noix de coco râpée et contiennent une noisette. Photo par Purrrpl_Haze

D'origine turque ottomane, le loukoum ou rahat loukoum qui signifie repos du gosier est une confiserie traditionnellement réalisée en forme de petit cube et à la texture gélatineuse. C'est le confiseur turc Hacı Bekir qui durant le 18è siècle serait à l'origine de cette pâte à base d'amidon et de sucre.

Diffusé en Occident à partir de 19è siècle, le loukoum se déguste accompagné d'un bon café turc et est particulièrement offert lors des fêtes même si rien ne nous empêche de profiter de ce délice tous les jours de l'année. Aromatisé généralement à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger, Il peut être parfois garni d'amandes ou de pistaches pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Dernières recettes de loukoum et de caramels par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de loukoum et de caramels qui changent !

Pain d'épices de Brașov

Un peu gay dans les coings

Un pain d'épices de Roumanie, végan (sans miel, mais au caramel), aux noix et aux loukoums

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Le miel en cuisine et pâtisserie

Caramel

After Eight

Barbe à papa

Barre chocolatée

Bonbons

Bounty

Calissons

Carambar

Caramels

Chamallow

Chewing-gum

Dragées

Fluff

Fraises Tagada

Fruits déguisés

Guimauves

Kinder

Kit Kat

Maltesers

Marrons glacés

Mars

Mendiants

Mikados

M&M's

Nougat

Pâte de fruits

Pralines roses

Reese's

Roudoudou

Snickers

Sucettes

Toblerone

Toffee

Truffes au chocolat

Twix

Werther's Original

Baklava

Cilbir

Gözleme

Kebab

Lahmacun

Moussaka

Pain turc

Tzatziki

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement amandes bonbons boulange brioche cake cannelle caramels chocolat chocolat blanc citron confiserie crème crème Chantilly croissant cuisine orientale cupcakes dessert douceur eau de rose entremets fêtes fleur d'oranger fleurs friandises gâteau gaufrettes girofle gourmandises goûter grenade jus menthe mignardises muffins noël noisettes noix noix de coco pain d'épices petit déjeuner pistache ramadan rose sablés sans gluten sirop vegan yaourts yuzu

Découvrez aussi toutes les recettes de loukoum et toutes les recettes de caramels

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Limoncello fait maison

L'Italie dans ma cuisine

Le limoncello est une liqueur italienne à base d'écorces de citrons, (citron en italien se dit limone). Le secret de sa réussite réside essentiellement en deux points: la qualité des citrons et la fraicheur de votre boisson au moment du service. Il est servi généralement comme digestif mais peut aussi vous servir dans la réalisation de gâteau.