Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum

Name: Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum
Total time: 30 min
Cuisine: loukoum

Les loukoums à la noix de coco sont décorés de noix de coco râpée et contiennent une noisette. Photo par Purrrpl_Haze

D'origine turque ottomane, le loukoum ou rahat loukoum qui signifie repos du gosier est une confiserie traditionnellement réalisée en forme de petit cube et à la texture gélatineuse. C'est le confiseur turc Hacı Bekir qui durant le 18è siècle serait à l'origine de cette pâte à base d'amidon et de sucre.

Diffusé en Occident à partir de 19è siècle, le loukoum se déguste accompagné d'un bon café turc et est particulièrement offert lors des fêtes même si rien ne nous empêche de profiter de ce délice tous les jours de l'année. Aromatisé généralement à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger, Il peut être parfois garni d'amandes ou de pistaches pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Meilleures recettes de loukoum et d'eau de rose des Gourmets

Des idées de recettes de loukoum et d'eau de rose pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Loukoum à la Rose

DOUCEURS MAISON

Voici une recette de loukoum sans gélatine ! Le loukoum, ou rahat loukoum, est un délice d'origine ottomane, que l'on retrouve dans les cuisines traditionnelles balkaniques, maghrébines et moyen-orientales. Bon à savoir : vous pouvez aussi intégrer des fruits secs si vous les aimez.

Loukoums

cuisinez avec djouza

Ce bonbon oriental d'origine turque ottomane est coloré avec un enrobage de sucre glace et fécule. Les loukoums sont faciles à préparer et sans gélatine. Ils peuvent être aromatisés à l’eau de rose ou autres parfums comme la bergamote, l’eau de fleur d’oranger, le citron, la fraise.

Dernières recettes de loukoum et d'eau de rose par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de loukoum et d'eau de rose qui changent !

Cupcakes aux loukoums

délices

Des cupcakes chics et raffinés décorés de Loukumes

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Couverture

Monder

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

La pistache

Les fruits à coque

After Eight

Barbe à papa

Barre chocolatée

Bonbons

Bounty

Calissons

Carambar

Caramels

Chamallow

Chewing-gum

Dragées

Fluff

Fraises Tagada

Fruits déguisés

Guimauves

Kinder

Kit Kat

Maltesers

Marrons glacés

Mars

Mendiants

Mikados

M&M's

Nougat

Pâte de fruits

Pralines roses

Reese's

Roudoudou

Snickers

Sucettes

Toblerone

Toffee

Truffes au chocolat

Twix

Werther's Original

Baklava

Cilbir

Gözleme

Kebab

Lahmacun

Moussaka

Pain turc

Tzatziki

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement amandes bonbons boulange brioche cake cannelle caramels chocolat chocolat blanc citron confiserie crème crème Chantilly croissant cuisine orientale cupcakes dessert douceur eau de rose entremets fêtes fleur d'oranger fleurs friandises gâteau gaufrettes girofle gourmandises goûter grenade jus menthe mignardises muffins noël noisettes noix noix de coco pain d'épices petit déjeuner pistache ramadan rose sablés sans gluten sirop vegan yaourts yuzu

Découvrez aussi toutes les recettes de loukoum et toutes les recettes d'eau de rose

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocktail sans alcool au litchi et à l'eau de rose

Petite Cuillère et Charentaises

Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette de mocktail, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.