Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum

Name: Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum
Total time: 30 min
Cuisine: loukoum

Les loukoums à la noix de coco sont décorés de noix de coco râpée et contiennent une noisette. Photo par Purrrpl_Haze

D'origine turque ottomane, le loukoum ou rahat loukoum qui signifie repos du gosier est une confiserie traditionnellement réalisée en forme de petit cube et à la texture gélatineuse. C'est le confiseur turc Hacı Bekir qui durant le 18è siècle serait à l'origine de cette pâte à base d'amidon et de sucre.

Diffusé en Occident à partir de 19è siècle, le loukoum se déguste accompagné d'un bon café turc et est particulièrement offert lors des fêtes même si rien ne nous empêche de profiter de ce délice tous les jours de l'année. Aromatisé généralement à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger, Il peut être parfois garni d'amandes ou de pistaches pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Meilleures recettes de loukoum et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de loukoum et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beyaz Krem

Nadji

Une crème toute blanche, moelleuse, très douce en bouche grâce certainement au beurre rajouté. La noix de coco parfume et rajoute un petit croquant. Cela ressemble beaucoup au mahlabiyeh oriental ou mhalbi maghrébin mais version kurde ou turque. C'est délicieux.

Dernières recettes de loukoum et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de loukoum et de dessert qui changent !

Cake aux noix et loukoums avec des blancs d'oeufs

SucreEtEpices

Ce cake est un pur délice ! Les blancs d’œufs lui confèrent une texture très agréable, moelleuse et légère, qui fond littéralement dans la bouche. Nous nous sommes régalés. Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez utiliser des morceaux de fruits confits à la place.

Cupcakes rose loukoums

Turbigo Gourmandises

Une recette de cupcakes avec des morceaux de loukoums dans la pâte et une chantilly surmontée de graines de grenade..

Loukoums à la rose

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