À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele

Name: À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: mannele

Une mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas Photo par WFlore de Pixabay

Appelées Mannele dans le Bas-Rhin, Mannala dans le Haut-Rhin ou encore Jean Bonhomme en Lorraine et en Franche-Comté, ces brioches en forme de petit bonhomme sont préparées pour célébrer la Saint-Nicolas.

Idéales accompagnées d'un chocolat chaud à l'heure du goûter, leur parfum embaume délicieusement la cuisine. Réalisées à partir d'une pâte levée, elles sont agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs. Il est d'usage de les offrir aux enfants sages...Y aurez vous droit cette année ?

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Une version du mannele, préparée aux pépites de chocolat. La tradition veut que le 6 décembre, on fête Saint-Nicolas en buvant un bon chocolat chaud accompagné de mannele et de bredele. Préparez chaussette et botte, surveillez la clochette de Saint-Nicolas, au ding dong, elles seront alors remplies de sucreries, friandises et cadeaux.

Le Mannele ou Manala

Karine Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de brioche de noël pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Mannele

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