Mannele et boulange : toutes nos recettes

Name: À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: mannele

Une mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas Photo par WFlore de Pixabay

Appelées Mannele dans le Bas-Rhin, Mannala dans le Haut-Rhin ou encore Jean Bonhomme en Lorraine et en Franche-Comté, ces brioches en forme de petit bonhomme sont préparées pour célébrer la Saint-Nicolas.

Idéales accompagnées d'un chocolat chaud à l'heure du goûter, leur parfum embaume délicieusement la cuisine. Réalisées à partir d'une pâte levée, elles sont agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs. Il est d'usage de les offrir aux enfants sages...Y aurez vous droit cette année ?

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Manneles

Empreinte Sucree

La recette des manneles (ou manalas), brioche traditionnel de la Saint-Nicolas.

Manalas ou Menneles

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Des petites brioches pour la St Nicolas (Alsace)

Manalas ou mannele de la Saint-Nicolas en Alsace

Stella Cuisine

Vous voulez essayer la recette de manalas ou mannele de la Saint-Nicolas en alsace ? Laissez-vous guider par cette recette de mannele et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.