Découvrez toutes les façons de cuisiner le maquereau

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Total time: 30 min
Cuisine: maquereau

Le maquereau est un poisson argenté au corps effilé et aux rayures caractéristiques. Photo par Jessica Spengler

Le maquereau est un poisson au corps effilé et argenté et au dos rayé de vert sombre. C'est un poisson mi-gras. Sa chair est plus grasse avant la ponte qu'après. Lorsqu'il est bien frais il est très rigide avec l'oeil brillant et des reflets métalliques.

Il peut se servir grillé, farci, à la provençale, au vin blanc, avec une sauce moutarde. Tout comme la sardine il se prête bien à la conserve et on en fait aussi de délicieuses rillettes.

Meilleures recettes de maquereau et de cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de maquereau et de cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Club sandwich au maquereau

Julie – Petits Plats Faciles

Voici une recette qui change du thon-mayo. Essayez le club sandwich au maquereau, un poisson riche en protéines, en oméga-3 et en iode. En moins de 10 minutes, vous obtiendrez un sandwich copieux qui vous calera jusqu'au prochain repas.

Maquereaux à la plancha

shukarcooking

Voici une recette rapide, facile et légère pour celles et ceux qui font attention à leur ligne : des maquereaux bien parfumés au fenouil, au genièvre et au laurier, cuits à la plancha.

Dernières recettes de maquereau et de cuisine facile par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de maquereau et de cuisine facile qui changent !

Salade d'hiver aux maquereaux fumés

Maison Matthieu

Une recette hivernale simple et efficace, avec des maquereaux fumés et des légumes de saison : fenouil, radis noir et mâche

Rillettes de maquereau au curry et à la menthe

Une aiguille dans l potage

Une recette réalisée en un tour de main !

Salade de maquereaux fumées et concombre

Maison Matthieu

Une recette expresse pour l’été : la fraicheur est garantie !

Thonine au four

shukarcooking

Recette de poisson légère et facile à faire.

Maquereau au thym et aux groseilles

sharing cuisine

3 recettes de BBQ faciles et saines : Poulet tandoori et curcuma, Maquereau au thym et aux groseilles et Brochettes de crevettes et poivrons au gingembre.

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

shukarcooking

Plus simple c'est pas possible, pour une recette bien parfumée et légère.

Filets de maquereau à la plancha, marinade chermoula

shukarcooking

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire ! Parce que nous somme toujours en été et que le maquereau c'est trop bon comme ça !

Maquereaux en croûte de pesto aux tomates cerises

SucreEtEpices

Un plat avec des notes méditerranéennes, italiennes et grecques, que j'aime beaucoup. Le poisson est bien parfumé par le pesto et le poivre, tandis que les tomates cerises apportent une note de douceur et d'acidité agréable.

Filets de maquereaux au parmesan et paprika

SucreEtEpices

Le maquereau fait partie de mes poissons préférés. Aujourd'hui je l'ai cuit au four tout simplement en lui préparant une croûte à base de parmesan et chapelure, aromatisée au paprika et basilic. Simple et bon !

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