Maquereau et cuisine facile : toutes nos recettes

Name: Découvrez toutes les façons de cuisiner le maquereau
Total time: 30 min
Cuisine: maquereau

Le maquereau est un poisson argenté au corps effilé et aux rayures caractéristiques. Photo par Jessica Spengler

Le maquereau est un poisson au corps effilé et argenté et au dos rayé de vert sombre. C'est un poisson mi-gras. Sa chair est plus grasse avant la ponte qu'après. Lorsqu'il est bien frais il est très rigide avec l'oeil brillant et des reflets métalliques.

Il peut se servir grillé, farci, à la provençale, au vin blanc, avec une sauce moutarde. Tout comme la sardine il se prête bien à la conserve et on en fait aussi de délicieuses rillettes.

À ne pas manquer !

Le maquereau

Voir tous les articles de maquereau
Voir tous les articles de cuisine facile

Maquereau et cuisine facile : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

12 recettes prêtes en 30 minutes chrono !

Des tartes salées variées et toujours appréciées

Célébrez noël en toute simplicité

One pot pasta party

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Recettes à petit prix pour repas goûteux et équilibré

Voir toutes les sélections de recettes de maquereau
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine facile

Toutes les recettes de maquereau et cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de maquereau et cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maquereaux à la plancha

shukarcooking

Voici une recette rapide, facile et légère pour celles et ceux qui font attention à leur ligne : des maquereaux bien parfumés au fenouil, au genièvre et au laurier, cuits à la plancha. Un régal pour les papilles.

Club sandwich au maquereau

Julie – Petits Plats Faciles

Voici une recette qui change du thon-mayo. Essayez le club sandwich au maquereau, un poisson riche en protéines, en oméga-3 et en iode. En moins de 10 minutes, vous obtiendrez un sandwich copieux qui vous calera jusqu'au prochain repas.

Salade de maquereaux fumées et concombre

Maison Matthieu

La salade de maquereaux fumés Maison Matthieu et concombre est une alliance fraîche et légère. Le maquereau, riche en oméga-3, apporte une profondeur fumée tandis que le concombre, croquant et rafraîchissant, équilibre le tout. Une recette expresse pour l’été : la fraicheur est garantie !

Salade d'hiver aux maquereaux fumés

Maison Matthieu

Une recette de fin d'hiver simple et efficace, avec des maquereaux fumés de la Maison Matthieu et des légumes de saison : fenouil, radis noir et mâche. Vous pouvez aussi utiliser des maquereaux fumés ou escabeche maison pour réaliser cette recette. temps de réalisation : 20 minutes

Rillettes de maquereau au curry et à la menthe

Une aiguille dans l potage

Une recette réalisée en un tour de main !

Thonine au four

shukarcooking

Recette de poisson légère et facile à faire.

Maquereau au thym et aux groseilles

sharing cuisine

3 recettes de BBQ faciles et saines : Poulet tandoori et curcuma, maquereau au thym et aux groseilles et Brochettes de crevettes et poivrons au gingembre.

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

shukarcooking

Plus simple c'est pas possible, pour une recette bien parfumée et légère.

Filets de maquereau à la plancha, marinade chermoula

shukarcooking

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire ! Parce que nous somme toujours en été et que le maquereau c'est trop bon comme ça !

Maquereaux en croûte de pesto aux tomates cerises

SucreEtEpices

Un plat avec des notes méditerranéennes, italiennes et grecques, que j'aime beaucoup. Le poisson est bien parfumé par le pesto et le poivre, tandis que les tomates cerises apportent une note de douceur et d'acidité agréable.

Filets de maquereaux au parmesan et paprika

SucreEtEpices

Le maquereau fait partie de mes poissons préférés. Aujourd'hui je l'ai cuit au four tout simplement en lui préparant une croûte à base de parmesan et chapelure, aromatisée au paprika et basilic. Simple et bon !

Filets de maquereaux grillés au four, sauce à la crème fraîche

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat très facile à préparer, à base de filets de maquereaux. C'est un poisson pas cher et riche en Omégas que j'aime beaucoup.

Filets de maquereau grillés à la moutarde

Turbigo Gourmandises

Une recette de filets de maquereau enduits de moutarde avant cuisson

Maquereaux au vin blanc

La cerise sur lemaillot

Pour cette recette, je suis partie de la classique préparation des maquereaux au vin blanc, simplifiée avec les ingrédients du placard et colorée en choisissant de l’oignon rouge plutôt que du jaune.