Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade – Page 25

De la chermoula avec du persil bio de mon balcon. Je l'ai faite avec du persil uniquement, car j'en avais beaucoup. Vous pouvez ajouter de la coriandre aussi si vous souhaitez.

Une cuisson au top pour ces seiches à la plancha.
Une marinade facile pour des seiches gouteuses et fondantes à souhait !

Cette recette est parfaite car le thon, qui a tendance à être un peu sec, gagne vraiment en tendreté et moelleux.

Une recette légère et parfumée idéale pour un repas en famille

Une recette toute simple de travers de porc marinés et cuits au four

Une version estivale avec des saint jacques que j'avais congelées.

Une recette de brochettes faites avec l'un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.

L'hiver est encore loin, vous avez le temps d'en profiter.

Direction l'Inde avec cette irrésistible marinade pour poulet tandoori des saveurs exquises a base de Garam massala, curcuma, piment etc... une marinade avec ou sans yaourt.

Une belle recette estivale de plancha moelleuse et parfumée

Ces côtes de porc marinées sont excellentes et restent moelleuses à souhait

Aujourd'hui, je vous propose de préparer vous-même : vos olives vertes marinées aux herbes de Provence pour l'apéritif. Un jeu d'enfant... ou presque !

Un incontournable des barbecues

A cuisiner au four ou au barbecue.

Un poulet bien tendre et savoureux pour des brochettes ou à la plancha, c'est du bonheur!

Recette d'inspiration japonaise d'aubergine caramélisée au miso, dans un bouillon dashi et recouverte de Katsuobushi (bonite séchée et fumée).

Rapide, bon marché et facile ... Que demander de plus :-)

Commandez-les car les charcutiers n'en ont pas toujours. Ils sont bons marchés mais il en faut beaucoup car c'est un peu comme les artichauts, il y a beaucoup de pertes !

La vraie recette, comme en Italie, avec des astuces pour bien réussir la cuisson, l'épluchage et la marinade.

Une marinade d'hiver. Il faut profiter des oranges et des citrons, c'est la pleine saison !