Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes

Name: Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: matcha

Le matcha est le thé vert de cérémonie par excellence au Japon. Photo par Steenbergs

Le thé matcha est un thé vert japonais moulu en poudre et produit avec des feuilles du théier Camellia Sinensis. Principalement utilisé lors de cérémonies du thé formelles au Japon, il est source de vitamines, minéraux et oligoéléments. Pendant des siècles, le secret de la production de matcha était réservé à l'Empereur et à son entourage.

De plus en plus connu, on l'utilise désormais en cuisine dans diverses préparations. Son goût sucré s'associe divinement bien aux ingrédients composant glaces, cakes et smoothies et il offre aux desserts comme le flan et la galette des rois une couleur verte intense hypnotisante.

Meilleures recettes de matcha et de gourmandises des Gourmets

Des idées de recettes de matcha et de gourmandises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Matcha latte coconut vegan

Amelia

C'est LA boisson hyper populaire du moment : le matcha latte ! Impossible de m'en passer le matin, cette boisson remplace le café (n'oublions pas que la caféine reste à consommer avec modération).

Marbré matcha choco et vanille

Recettes de Clairette

Pour un bon petit goûter ! Un marbré chocolat vanille auquel j'ai ajouté un troisième goût, le thé matcha ! Ça change un peu et c'est vraiment délicieux

Dernières recettes de matcha et de gourmandises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de matcha et de gourmandises qui changent !

Roses des sables aux amandes et thé matcha

Julie Gri

Les roses des sables, gourmandises incontournables de mon enfance… que j’ai finalement décliné dans une version très originale à base de chocolat blanc, thé matcha et amandes grillées. Les roses des sables aux amandes et thé matcha sont une idée parfaite pour accompagner le thé ou le café ! Pour cette recette, j’ai utilisé des pétales de céréales à base de riz, blé et orge. Ils apportent plus de croustillant que les classiques corn flakes et un peu de fibres.

Crêpes tourbillon au thé matcha

Recettes de Clairette

Pour un goûter au top et pour changer des crêpes traditionnelles, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes tourbillon, aussi jolies que faciles à faire !

Truffes Matcha et Coconut

Amelia

Vous aimez le matcha ? Si la réponse est oui, je vous emmène tout droit au paradis ! Des truffes gourmandes pour les fêtes qui allient à merveilles la saveur du matcha et celle de la noix de coco.

Cookies Vegan au matcha

Amelia

Si vous êtes adeptes comme moi de ce thé aux multiples bienfaits, voici une recette qui devrait vous plaire : des cookies ! Cerise sur le gâteau, ils sont vegan.

Glace au thé matcha

Made in Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de matcha pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Meringues au thé matcha

Les Gourmandises De Lilie

Une bonne façon d'utiliser un reste de blancs d’œufs tout en se faisant plaisir.

Cake au thé matcha aux framboises

Made in Cooking

Avez-vous envie de préparer une recette de cake au thé matcha aux framboises ? Cuisinez en suivant cette recette de gourmandises et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Truffes sans chocolat au thé Matcha

Dans la cuisine de Gin

Ces truffes sans chocolat, sans cuisson sont prêtes en un clin d'oeil. Si vous n'aimez ni la version originale, ni la version japonisante, à jouer de trouver votre version : purée de cacahuète, noisette, fruitée,...? Leur texture est très fondante et un peu croustillante, du fait de la présence des flocons d'avoine. Rien à voir avec des truffes. C'est entre la bouchée de chocolat et le biscuit mais comment les appeler autrement ?

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.