Matcha et citron : toutes nos recettes

Cette galette matcha citron revisite la traditionnelle galette des rois avec une frangipane amande-citron associée à une crème pâtissière au thé matcha, pour un résultat frais et délicatement végétal. Façonnée en petit bonnet, au feuilletage maison bien doré et nappé de sirop, elle est aussi jolie que gourmande.

Mon gâteau de crêpes citron et thé matcha n’est pas aussi beau, ni aussi régulier que celui de la chef Hélène Darroze mais il était très bon, et c’est là l’essentiel ! L’association des saveurs du citron et du thé matcha fonctionne à merveille. Cette recette nécessite un peu de repos; le temps de repos de la pâte à crêpe permet la formation du réseau glutineux et celui de la crème permet aux arômes de se développer.

Une bûche au thé vert et au citron pour un dessert qui apporte une note de fraîcheur, parfait pour terminer un repas copieux comme bien souvent durant les fêtes.

Et si on préparait une douceur maison pour la Saint-Valentin ? Ces petits sablés en forme de cœur sont à la fois jolis, bicolores et délicatement parfumés au citron et au thé matcha. Leur contraste de couleur naturelle, sans aucun colorant, apporte une touche élégante et poétique à ces biscuits croquants et fondants à la fois. Faciles à réaliser, même à la dernière minute, ils se prêtent à toutes les variations de saveurs et de teintes. Une petite gourmandise pleine de tendresse, parfaite pour célébrer l’amour en toute simplicité.

Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.

Un entremets au lait de coco aromatisé au jus de yuzu, posé sur un financier au thé matcha. C'est beau, c'est zen et très design, non ? C'est également très japonisant, un délicieux voyage pour les papilles.

Avez-vous envie de préparer une recette de bûche thé matcha, citron et framboises ? Cuisinez en suivant cette recette de bûche de noël et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous cherchez une recette de cake marbré au thé matcha et citron vert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un dessert cru à base de courgette, facile à faire et original.

Une recette bluffante sans lactose et vegan.

Un thé glacé qui change puisqu'il s'agit de matcha.

Voici un cocktail matcha calva entre Normandie et Japon : le vert de Calva, à base de thé matcha et de jus de pomme. Original pour votre prochain apéro !