Mechouia et cuisine du monde : toutes nos recettes

La slata mechouia est une salade tunisienne emblématique, à base de tomates, poivrons, oignons et ail grillés puis finement hachés. Caramélisés à la flamme, ces légumes sont relevés d’huile d’olive, coriandre, carvi, sel et poivre, pour un goût profondément ancré dans la tradition maghrébine.

Servie froide, elle s’agrémente souvent de thon, d’olives ou d’œufs durs pour plus de gourmandise. Idéale en entrée ou à partager en dip, c’est un délice estival plein de caractère.