Namelaka et noisettes : toutes nos recettes

Name: Nos recettes onctueuses avec de la crème namelaka vous attendent
Total time: 30 min
Cuisine: namelaka

Dessert à base de namelaka au chocolat Caramélia Valrhona

Le namelaka intègre délicieusement entremets, bûches et toutes sortes de desserts. Photo par Cupcake KITSCHen

Le namelaka signifie "ultra-crémeux" en japonais et effectivement cette crème au chocolat est particulièrement onctueuse et fondante en bouche. A mi chemin entre le crémeux et la ganache mais sans oeufs et avec de la gélatine, vous pouvez l'utiliser en remplacement de la crème pâtissière dans certains de vos desserts.

La crème namelaka peut être préparée avec du chocolat noir, blanc, au lait mais aussi avec du chocolat dulcey. Bref, faites-vous plaisir car une fois que vous l'aurez goûtée, vous ne pourrez plus vous en passer !

À ne pas manquer !

Les noisettes

Voir tous les articles de namelaka
Voir tous les articles de noisettes

Namelaka et noisettes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des noisettes dans nos assiettes

La cuisine au pastis

Des recettes pas que pour les écureuils

Des recettes choc' oh la la !

Des desserts pralinés de la dernière pluie

Voir toutes les sélections de recettes de namelaka
Voir toutes les sélections de recettes de noisettes

Toutes les recettes de namelaka et noisettes des Gourmets

Des idées de recettes de namelaka et noisettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche Cappuccino Choco

delf745

Une bûche de noël dont la mousse au cappuccino renferme un insert namelaka chocolat au lait sur un biscuit noisette et son croustillant, sans oublier le glaçage miroir. Elle est somme toute assez simple de composition (je n’aime pas les trucs alambiqués). Le chocolat au lait permet de ne pas masquer le goût du café, qui lui n’est pas trop fort non plus. L’ensemble est également peu sucré en bouche.