Chandeleur et navettes : toutes nos recettes

Les navettes de Marseille sont de petites pâtisseries provençales traditionnellement préparées pour la Chandeleur. Leur forme allongée rappelle celle d’une barque de pêcheur. Parfumées à la fleur d’oranger et à l’huile d’olive, elles offrent un délicieux croquant et un goût typiquement méditerranéen. Parfaites avec un thé ou un café, elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, tout en gardant leur saveur authentique.

Les navettes sont des biscuits provençaux, traditionnellement préparés pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Souvent parfumés à la fleur d'oranger, aujourd'hui on peut aussi en trouver avec d'autres arômes et tout au long de l'année.

Ces biscuits sont économiques, vite faits et délicieux. Bien croquants et avec un goût très plaisant apporté par la fleur d'oranger, ils feront votre bonheur au goûter ou au petit-déjeuner. Ma famille a adoré et ils ont été vite dévorés.

En ce jour de la chandeleur, il y a bien sur les crêpes mais pas que. En Provence et surtout à Marseille c’est le jour ou l’on fabrique les navettes