Nids de pâques et ganache : toutes nos recettes

Name: Nos recettes classiques et originales pour des nids de Pâques réussis
Total time: 30 min
Cuisine: nids de Pâques

Le nid de Pâques est un mets salé ou sucré en forme de nid. Photo par Tatiana Atamaniuk

Le traditionnel nid manque rarement sur nos tables durant la période de Pâques. Quoi de plus gratifiant que de le faire soi-même ? Pour cela, il faudra avant tout vous munir d'un moule à savarin, grand ou en parts individuelles. Pour le reste, laissez libre court à votre imagination.

Généralement confectionné à partir d'une génoise, le nid est garni de crème au beurre ou de crème mousseline parfumées à la vanille, au chocolat ou au café pour les saveurs les plus classiques mais aussi au spéculoos et à la noix de coco. Un glaçage, quelques amandes effilées et des oeufs en chocolat se chargeront de décorer votre gâteau.

Nids de pâques et ganache : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de nids de Pâques et ganache

Ganache foisonnée

Chef Simon

Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...

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Nids de pâques et ganache : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de nids de Pâques et ganache des Gourmets

Des idées de recettes de nids de Pâques et ganache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nids de Pâques Healthy

Amelia

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Nids de Pâques

Amandise

Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.

Nids de Pâques Choco Praliné

delf745

Des petits nids de Pâques individuels pour une gourmandise partagée, réalisés avec une ganache au chocolat noir plutôt qu’une crème au beurre.

Donuts Nids de Pâques

delf745

Des jolis donuts très gourmands, faciles à réaliser puisque sans friture, sur une base de pâte à gâteau, plongés ensuite dans une ganache chocolat et décorés de cette même ganache pochée façon nids d'oiseaux et décorés de petits oeufs en sucre ou au chocolat, pour Pâques.

Mini tartelettes nids de Pâques

Turbigo Gourmandises

mini tartelettes au chocolat et aux oeufs de Pâques

Petits nids surprises tout chocolat

Macuisinepourtous

Des petits nids gourmands qui renferment une petite surprise qui ravira vos petits goûteurs 😋à l'occasion des fêtes de Pâques.

Les pavlovas de Pâques

Mimi Pâtisserie

Découvrez la recette des pavlovas de Pâques : une meringue croustillante remplie de ganache montée chocolat blanc et vanille, le tout surmonté de fruits et autres délices chocolatés ! La recette est légère et très facile à réaliser, idéal après un repas de Pâques en famille !