Oeufs de saumon et oeuf de caille : toutes nos recettes

Name: Pour vos apéritifs, des recettes à base d'oeufs de saumon qui changent
Total time: 30 min
Cuisine: oeufs de saumon

Les oeufs de saumon ont une fraîcheur profonde et le plaisir d'une vague iodée. Photo par Tavallai

Semblable à une petite perle d'un bel orange vif et éclatant, l'oeuf de saumon, appelé aussi prince des œufs de poissons, s'invite à nos tables lors des grandes occasions. Cet excellent substitut au caviar se déguste de différentes manières et surprendra toujours le palais de vos convives.

A l'apéritif, on aime les oeufs de saumon déposés simplement sur un toast grillé et beurré ou sur un blinis. Dans une salade, dans un velouté ou présentés dans une verrine aux côtés de quelques dés de concombre et de saumon, ils apportent un craquant et de délicates saveurs iodées inimitables.

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Oeuf de caille pour apéritif festif

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Les œufs de caille cuits ainsià la vapeur douce sont très fins et les œufs de truite leur ajoutent le petit plus festif. Ils se préparent à l’avance et se conservent très bien quelques heures. Avec ces oeufs de caille cocotte, voici de quoi épater vos convives à moindre frais avec peu de préparation.

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