Pak choï et chou chinois : toutes nos recettes

Name: Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?
Total time: 30 min
Cuisine: pak choï

Le pak choï est un chou chinois à cardes blanches voisin du pé-tsaï.

Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, ou bok choy, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.

Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un bon plat de nouilles au pak choï ?

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Le chou chinois

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Pak choï et chou chinois : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A chaque chou sa nationalité !

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Toutes les recettes de pak choï et chou chinois des Gourmets

Des idées de recettes de pak choï et chou chinois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bok choy sauce huître

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des bok choy (pak choï) à la sauce huître .

Pak choy à l'ail et au gingembre

Une aiguille dans l potage

Une recette facile et rapide.

Poêlée de choux aux carottes et à la betterave

Pépite gourmande

Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pak choï sauté à l’ail et au piment

Lutsubo

Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra rapide de préparer ce délicieux chou chinois, le pak choï. On le trouve de plus en plus facilement en France dès l’automne et en hiver, d’octobre à janvier. Outre son goût délicieux, il a, comme tous les choux, de grandes qualités nutritionnelles.

Bouillon au chou pak choï

Bistro de Jenna

Version gastronomique ou version détox, tout est bon dans le bouillon !

Soupe de raviolis wontons au chou pak choï et gingembre

Gratinez

Recette de la soupe de raviolis wontons au Chou Pak Choï et gingembre, avec techniques de pliage. Très simple à réaliser, et plein de saveurs !

Wok asiatique aux 2 choux chinois

Bouchées Doubles

Pak Choï, Pé tsaï au gingembre, sésame et citronnelle... une recette alcaline et gourmande. La famille des crucifères dont sont issus tous les choux, fait partie de nos alliés santé en toute saison. De plus, leurs textures, leurs saveurs et leurs arômes varient en fonction des espèces et cette grande variété permet de les cuisiner et les accommoder de différentes façons, sans se lasser, du cru au cuit, en passant par le sucré et le salé. Je vous propose une recette alcaline épicée et gourmande d’inspiration asiatique qui fera le bonheur de vos papilles et contribuera à votre bon équilibre acido-basique pour votre vitalité, votre santé et votre bien-être.

Salade de riz thaï au poulet, carotte, pak choï et noix de cajou

Amandine Cooking

Envie de goûter à la recette de salade de riz thaï au poulet, carotte, pak choï et noix de cajou ? Cette recette de cuisine thaï est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Wok de gambas et pak choï

Mimi Pinson

À la recherche d'une recette de cuisine asiatique pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.