Les dernières recettes de poisson- Page 61

filet de rougets barbet frits et sa poêlée de champignons persillée aux oignons rouges. Une recette de poisson excellente et facile à faire.

Plus simple c'est pas possible, pour une recette bien parfumée et légère.

Le cabillaud est un poisson des eaux froides. Lorsqu'il est salé et séché, on le connaît plutôt sous le nom de morue. Sa chair fine est particulièrement appréciée car elle comporte peu de petites arêtes, et la chair se détache facilement en feuillets. Le cabillaud ne nécessite pas une longue cuisson et se déguste cuit nacré. Pour la recette du jour, j'ai juste rôti rapidement le morceau de cabillaud, et je l'ai accompagné de quelques tagliatelles de courgettes... simple et efficace !

Les gratins de poissons sont un bon moyen de faire manger du poisson aux plus récalcitrants et aux enfants : dissimulés sous une couche de purée de pomme de terre ou de légumes, même les moins fans en redemandent !

Une délicieuse assiette de tagliatelles de la mer

Une salade fraîcheur au bon goût iodé !

Voici un délicieux gratin à base de poisson et de bons légumes

Une recette de Pierre Gagnaire

Oublier les farces à la viande

Un poisson délicatement pané aux herbes pour se régaler

Un apéritif aux saveurs marines délicates!

Recette, facile, rapide, gouteuse et légère.

Recette légère et gouteuse.

Une recette bien iodée pour l'apéro ou en plat avec une belle salade.

Subtiles saveurs exotiques pour ce poisson façon Thaï.