Pommes d'amour et caramels : toutes nos recettes

Name: Croquez sans plus attendre dans nos recettes de pommes d'amour
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pommes d'amour

La pomme d’amour est une confiserie constituée d'une pomme fraîche entourée de sucre caramelisé coloré en rouge. Photo par Pixabay

Pas de fête foraine sans pomme d'amour ! Cette gourmandise aurait été inventée en 1908 par William W. Kolb, confiseur dans le New Jersey. Elle consiste en une pomme enrobée de caramel rouge et piquée d'un bâtonnet de bois pour pouvoir la déguster tout en déambulant dans les allées.

Les pommes d'amour peuvent aussi être recouvertes de chocolat fondu et de décorations en sucre. Le terme de pomme d'amour désigne également une variété de tomates indispensable dans la réalisation de rougailles.

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Pomme d'amour

Popotte

Confiserie née en 1908 à Newark, dans le New Jersey, quand le confiseur américain William W. Kolb eut l'idée de tremper une pomme dans les bonbons qu'il préparait. Elle est piquée d'un bâtonnet de bois qui permet de la tenir en main et est principalement vendue dans les foires et les fêtes foraines.

La pomme d'amour peut aussi être trempée dans le chocolat noir ou au lait.