Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

Dernières recettes de ricotta et de rhubarbe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ricotta et de rhubarbe qui changent !

Clafoutis Tatin rhubarbe

Croquant - Fondant ... Gourmand

C'est la saison de la rhubarbe, j'en ai profité pour réaliser ce délicieux dessert. Rhubarbe, ricotta, yaourt... Un Clafoutis Tatin rhubarbe où l'acidité de la rhubarbe est équilibrée par le fondant du clafoutis, le sucre à l'orange et le caramel tous deux faits maison.

Cheesecake à la rhubarbe, coulis de fraises

Les filles, à table !

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Nectarines rôties au miel, compote rhubarbe kiwi, ricotta et éclats de noix

United Colours of Macarons

Un joli dessert à l'assiette, très léger pour finir un repas tout en douceur.

Gâteau à la rhubarbe et à la ricotta

Plaisir et Equilibre

Un gâteau tout doux surmonté de délicieuses lamelles de rhubarbe confites

Gâteau rhubarbe, ricotta et amandes

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oilà un gâteau simple pour profiter de la rhubarbe actuellement dans les jardins et sur les étals. Pour ceux qui ne connaissent pas, seules les tiges se mangent. C’est un fruit fibreux et acide, délicieux en dessert mais pas que.

Gâteau rapide rhubarbe ricotta

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Un gâteau facile et gourmand

Gâteau brioché à la rhubarbe et à la ricotta

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Sur une base de brioche, j'ai mis de la ricotta et de la rhubarbe pour des matins qui démarrent bien.

Gâteau à la ricotta et à la rhubarbe

Catalina - Le Blog de Cata

Cuisinons de saison :) de la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe et à la ricotta

les mets tissés

Un petit côté cheesecake pour cette tarte délicieusement acidulée

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Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines

Plaisir et Equilibre

Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Une crème plus légère que les classiques crèmes et très onctueuse, avec le goût délicat de la ricotta.