C'est la saison de la rhubarbe, j'en ai profité pour réaliser ce délicieux dessert. Rhubarbe, ricotta, yaourt... Un Clafoutis Tatin rhubarbe où l'acidité de la rhubarbe est équilibrée par le fondant du clafoutis, le sucre à l'orange et le caramel tous deux faits maison.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Davy pour accompagner la recette Clafoutis aux asperges vertes et tomates séchées.
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