Clafoutis à la rhubarbe comme une Tatin

Clafoutis Tatin rhubarbe

Name: Clafoutis Tatin rhubarbe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: clafoutis
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Quelques mots sur cette recette

C'est la saison de la rhubarbe, j'en ai profité pour réaliser ce délicieux dessert. Rhubarbe, ricotta, yaourt... Un Clafoutis Tatin rhubarbe où l'acidité de la rhubarbe est équilibrée par le fondant du clafoutis, le sucre à l'orange et le caramel tous deux faits maison.

Voir la recette

caramel clafoutis rhubarbe ricotta sucre à l'orange yaout

Publié le 26 avril 2024 à 06h22, Modifié le 26 avril 2024 à 10h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Clafoutis Tatin rhubarbe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Croquant - Fondant ... Gourmand partage également ces recettes.

Lasagnes au potiron

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des feuilles de lasagnes emprisonnent des dés de potiron précuits et enrobés d’une crème à la ricotta, parmesan et comté. Une véritable explosion de saveurs pour les papilles ave ce gratin à l'italienne ! Le plat peut être congelé avant cuisson.
Il suffira ensuite de le laisser dégeler et de l’enfourner le jour du repas.

Pain de viande ou polpettone italien

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un pain de viande de bœuf lié à la ricotta et parfumé de parmesan et de basilic.

Magret de canard à la clémentine

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un magret de canard parfumé d’épices et accompagné de suprêmes de clémentines enrobés d’un caramel au jus de clémentine. Voilà qui promet un moment de plaisir. J’ai complété l’assiette avec un écrasé de pommes de terre.