Riz carnaroli et vin blanc : toutes nos recettes

Name: Pas de recettes de risotto sans riz carnaroli
Total time: 30 min
Cuisine: riz carnaroli

Le riz carnaroli appartient à la classe du riz superfino. Photo par Javier Lastras

On dit de lui que c'est le roi des riz et il faut dire qu'il mérite bien cette place majestueuse. Le riz carnaroli, au grain long et bombé et au goût délicat, est cultivé principalement dans la plaine du Pô.

Particulièrement riche en amidon, c'est le riz parfait pour préparer un savoureux risotto même si parfois on lui préfère le riz arborio. N'hésitez pas à l'utiliser pour réaliser également salades et arancini buoni buoni !

À ne pas manquer !

Accords vins et produits de la mer

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Toutes les recettes de riz carnaroli et vin blanc des Gourmets

Des idées de recettes de riz carnaroli et vin blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux asperges, petits pois et courgettes

Happy papilles

Un plat sain et très gourmand à la fois ? C'est possible ! Découvrez notre recette facile de risotto aux légumes verts de printemps associant asperges vertes, petits pois et courgettes. Le crémeux est apporté par l’ajout de mascarpone, en plus du parmesan, en fin de cuisson.