Sablés et biscuits : toutes nos recettes – Page 4

Des petits biscuits tout croustillants, à déguster du bout des doigts en ambiance tea time. So chic. Leur petit plus ? Leur touche d’exotisme : la saveur de la cardamome qui vient apporter une pointe de fraîcheur.

En Italie, pour l'épiphanie, on confectionne de délicieux sablés colorés en l’honneur de la Befana, une sorte de gentille sorcière qui, volant sur son balai dans la nuit du 5 au 6 janvier, distribue des gourmandises aux enfants sages et du charbon à ceux qui ne l’ont pas été. Ces biscuits colorés sont décorés avec des petites billes ou vermicelles multicolores pour rappeler la magie et la générosité de cette figure du folklore italien.

Un plaisir à partager en famille tout en racontant la légende de la Befana, qui fait briller les yeux des petits comme des grands.

Ces biscuits sablés se distinguent par leur texture à la fois fondante et croustillante. La pistache leur confère une belle teinte verte et une saveur chaleureuse, tandis que l’eau de rose ajoute une note florale et raffinée. Un régal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter, d’un dessert ou même d’une fête.

Je vous propose un délicieux goûter pour recycler les restes de chocolat de Pâques. Pour cette recette très simple qui est plutôt une astuce, j’ai utilisé des sablés que j’avais déjà à la maison et j’ai récupéré mes chocolats de Pâques (vous pouvez associer lait et noir ensemble).

Ces petits entremets inspirés de Nina Métayer sont une parfaite déclaration gourmande pour la Saint-Valentin. Élégants et en portion individuelle, ils marient une esthétique charmante à des saveurs chocolatées irrésistibles. Pour une touche plus accessible et ludique, la plaque de chocolat en forme de cœur se transforme en une pâte sucrée au cacao, tandis que l'entremets devient une tarte raffinée mais simplifiée.

À la base, un biscuit reconstitué apporte du croquant et soutient harmonieusement la ganache au chocolat fondante. La bavaroise au chocolat, légère et onctueuse, vient compléter le tout pour un contraste de textures parfait. Un emporte-pièce en forme de cœur peut être utilisé pour découper des décorations en chocolat ou en pâte sucrée pour sublimer le visuel sans en faire trop.

Toutes les occasions sont bonnes pour préparer une jolie table et un repas plein de gourmandises et particulièrement à la Saint-Valentin ! Sinon optez pour le cadeau gourmand avec ces jolis sablés au coeur framboise, à offrir à toutes les personnes qu'on aime.

Les Nan-e Nokhodchi sont de petits sablés persans emblématiques, originaires de Qazvin, en Iran. Leur particularité réside dans l’utilisation de farine de pois chiche, qui leur donne cette texture unique, à la fois fondante et délicatement friable, bien loin des biscuits traditionnels au blé.

Subtilement parfumés à la cardamome, parfois enrichis d’une touche d’eau de rose et souvent décorés de pistaches concassées, ils dévoilent des arômes doux et raffinés. Ces biscuits accompagnent idéalement une tasse de thé noir, notamment à l’heure du goûter. Naturellement sans gluten et végans, ils occupent aussi une place importante dans les traditions culinaires iraniennes, en particulier lors du Nowruz, le Nouvel An persan, où les douceurs sont incontournables. Simples à préparer mais d’une grande élégance, les Nan-e Nokhodchi séduisent par leur finesse et leur délicatesse.

Le Scottish shortbread résume à lui seul l’élégance simple du tea time. Un biscuit sans fioritures, mais d’un équilibre parfait, qui accompagne aussi bien une tasse de thé fumant qu’un café serré.

Sous son apparente sobriété se cache une texture irrésistible : il se casse net sous la dent, s’effrite délicatement, puis fond doucement en bouche. Juste assez sucré, jamais écœurant, il se savoure à toute heure, du petit plaisir de l’après-midi à la gourmandise improvisée du soir. Un classique intemporel dont on ne se lasse jamais.

Voici une fournée de petits biscuits simples, fondants et ultra réconfortants, du genre à parfumer toute la cuisine et à disparaître avant même d’avoir complètement refroidi. Des cookies tout doux, aux notes vanillées, parsemés de pépites de caramel qui fondent délicatement à la cuisson.

Prêts en un rien de temps, ils sont parfaits pour accompagner un café, un goûter improvisé ou garnir une jolie boîte à biscuits à offrir. Attention toutefois : ils sont tellement bons qu’il est difficile de s’arrêter au premier.

Moins connus que les célèbres vanille kipferl, les Haselnusskipferl, ou croissants de lune aux noisettes, font pourtant partie intégrante de la tradition des Bredele, ces petits biscuits emblématiques des fêtes de fin d’année en Alsace et en Allemagne. Ils évoquent à merveille l’esprit de cette période : des moments partagés en cuisine, la douceur des souvenirs d’enfance et le plaisir simple de savourer ensemble des douceurs faites maison.

Découvrez notre recette de sablés au yuzu, une délicieuse gourmandise que j'ai réalisée comme bredele pour Noël ! Ces biscuits, subtilement parfumés au yuzu, un Agrume japonais, apportent une touche originale à vos festivités.

Faciles à préparer, ces sablés peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, offrant une recette accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un café ou pour être offerts en cadeau, ces sablés au yuzu ajoutent une note fraîche et acidulée à vos tables de fête.

Suivez notre recette simple pour créer ces savoureux sablés au yuzu, qui émerveilleront vos invités et apporteront une touche d’exotisme à vos célébrations de Noël !

Découvrez notre recette de sablés Viennois au cacao, également appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande traditionnellement préparés pour Noël. Ces sablés fondants et croustillants, enrichis de cacao, apportent une touche gourmande et festive à vos célébrations.
Faciles à réaliser, ils peuvent être préparés avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous les amoureux de pâtisserie. Idéaux pour accompagner un café ou pour être offerts en cadeau, ces sablés Viennois au cacao séduiront les petits comme les grands grâce à leur texture fondante et leur goût chocolaté irrésistible.
Suivez notre recette simple pour créer ces délicieux sablés, qui ajouteront une note sucrée et festive à vos repas de Noël et émerveilleront vos convives !

Réalisez une magnifique couronne de Noël en sablés étoilés, une décoration gourmande qui apportera une touche festive à vos célébrations ! Ces biscuits en forme d'étoiles, faciles à préparer, peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, rendant la recette accessible à tous les passionnés de pâtisserie.
Parfaits pour accompagner un café ou pour être offerts en cadeau, ces sablés étoilés ajoutent une note chaleureuse à vos tables de fête. Vous pouvez les décorer avec du sucre glace, du chocolat ou des perles de sucre pour un effet encore plus festif.
Suivez notre recette simple pour confectionner cette couronne de Noël en sablés étoilés, qui émerveillera vos invités et fera briller vos repas de Noël de magie et de douceur !

Découvrez notre recette de sablés au cacao saveur pain d’épices, une délicieuse manière d’ajouter une touche festive à vos goûters ou apéritifs ! Ces biscuits moelleux et croustillants, délicatement parfumés aux épices chaudes, allient la richesse du cacao au goût réconfortant du pain d’épices.
Faciles à préparer, ces sablés peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous les amateurs de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud, ils sont également idéaux à offrir en cadeau ou pour agrémenter vos tables de fêtes.
Suivez notre recette simple pour créer ces savoureux sablés au cacao saveur pain d’épices, qui émerveilleront vos papilles et apporteront une ambiance chaleureuse à vos moments partagés !

Découvrez notre recette de sablés garnis à la confiture ou au Nutella, une délicieuse douceur qui ravira petits et grands ! Ces biscuits croustillants, parfaits pour accompagner un café ou un thé, sont facilement réalisables avec ou sans Thermomix, ce qui les rend accessibles à tous les amoureux de pâtisserie. Idéaux pour les goûters, les anniversaires ou simplement pour se faire plaisir, ces sablés garnis peuvent être personnalisés selon vos préférences. Suivez notre recette simple pour créer ces savoureux sablés qui apporteront une touche sucrée et réconfortante à vos moments partagés !

Découvrez notre recette de sablés au café en forme d’étoile, parfaits pour apporter une touche festive à vos célébrations de Noël ! Ces biscuits, alliant la richesse du café à une texture croustillante, raviront les amateurs de saveurs authentiques. Faciles à préparer, ils peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous. Parfaits pour accompagner un café ou pour offrir en cadeau, ces sablés étoilés apporteront une ambiance chaleureuse et gourmande à vos repas de fête. Suivez notre recette simple pour créer ces délicieux sablés au café, qui émerveilleront petits et grands durant les fêtes !

Découvrez notre recette de biscuits à la crème de marron et noisette, une délicieuse création parfaite pour vos bredele de Noël ! Ces biscuits allient la douceur de la crème de marron à la saveur riche des noisettes, offrant une expérience gustative unique et festive. Faciles à préparer, ils peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou pour offrir en cadeau, ces biscuits apporteront une touche gourmande à vos célébrations. Suivez notre guide étape par étape pour confectionner ces savoureux biscuits à la crème de marron et noisette, qui raviront vos convives et illumineront vos fêtes de fin d’année !

Découvrez notre recette de sablés à la noix de coco, une délicieuse gourmandise idéale pour vos bredele de Noël ! Ces biscuits moelleux et parfumés, avec leur goût exotiques, sauront séduire vos convives lors des fêtes. Faciles à préparer, ils peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, ce qui les rend accessibles à tous les amateurs de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un café ou pour offrir en cadeau, ces sablés apportent une touche festive à vos célébrations. Suivez notre recette simple pour réaliser ces savoureux sablés à la noix de coco, qui ajouteront une saveur tropicale à vos tables de Noël et raviront petits et grands !

Découvrez la recette emblématique des Spritzbredele de Christophe Felder, des sablés festifs et irrésistibles qui sont un incontournable des fêtes de fin d'année. Avec leur texture fondante et leur goût délicat, ces biscuits au beurre se déclinent en de nombreuses formes, ajoutant une touche festive à vos tables. Faciles à réaliser, cette recette est accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces Spritzbredele séduiront vos invités et égayeront vos célébrations. Suivez nos étapes simples pour confectionner ces délicieux biscuits, qui allient tradition et gourmandise et qui feront le bonheur des petits comme des grands !

Réalisez des sablés à la Vache qui rit en forme de bottes de Père Noël pour une touche ludique et savoureuse lors de vos fêtes ! Ces bredele originaux allient la douceur du fromage crémeux à la texture croustillante des sablés. Faciles à préparer, vous pouvez les concocter avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous. Parfaits pour égayer vos tablées de Noël, ces sablés apporteront une note festive et gourmande à vos apéritifs ou goûters. Suivez notre recette simple pour créer ces adorables sablés à la Vache qui rit, qui émerveilleront petits et grands, et ajouteront une touche de magie à vos célébrations !