Saganaki et cuisine grecque : toutes nos recettes

Des crevettes facon Saganaki dans une riche sauce tomate agrémentée de fromage feta salé et fondant. Servies en entrée ou sur du riz en plat principal. C'est une recette grecque facile et savoureuse qui fera voyager agréablement vos papilles.

Des poivrons délicieusement grillés, mélangés avec des oignons frits et une demie courgette, parsemés de fromage kasseri jusqu'à ce celui-ci devienne fondant.
C'est parfait à partager pour une table de mezzés, mais vous pouvez aussi le proposer avec simplement du pain pour un dîner estival pas trop lourd mais gourmand !

Une recette grecque à base de crevettes, de tomate, d’ail, d’origan et d’ouzo qui apporte une saveur discrète et subtile. Les crevettes sont préparées dans une sauce très parfumée et généreuse et la féta qui se délite dans cette sauce apporte une petite note salée très agréable.

crevettes à la feta (plat grec).

Le Saganaki, fromage de brebis est une spécialité de la Grèce. Un des mezzes les plus célèbres, présent dans toutes les tavernes grecques.



Je l’ai découvert lors de mon voyage dans le Péloponnèse. fondant et croustillant à la fois, j’ai tellement aimé, que j’ai ramené du fromage pour faire la recette.

Plat typique grecque de crevettes sautées à la sauce tomate, feta et ouzo

Comme en Grèce. Un plat typique mélangeant tomates, oignon rouge, ail, feta, crevettes ou moules et dans lequel on ajoute un peu d'Ouzo, le traditionnel apéritif anisé grec... et comme beaucoup de recettes crétoises, un plat en toute simplicité qui privilégie les produits frais et l'huile d'olive...