Recettes de saint-valentin et d'avocat

Gâteaux et biscuits rouges pour la Saint-Valentin.
Gâteaux et biscuits rouges pour une Saint-Valentin gourmande. Photo par Nenad Stojkovic.

Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et d'avocat du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Idées de recettes de saint-valentin et d'avocat des Gourmets

Petits pots de crème cacao, avocat, grenade et noix de cajou
Petits pots de crème cacao, avocat, grenade et noix de cajou

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  J’aime beaucoup cette recette pour sa simplicité et son visuel très contrasté, éveillant sens et curiosité. Et par dessus tout, ces petits pots de crème cacao, avocat et grenade sont délicieux. Leur texture est d’une douceur incroyable et leur goût est tout à fait subtile.

Truffes avocat et chocolat noir
Truffes avocat et chocolat noir

Comme une envie de  -  Ah les truffes, rares sont ceux qui n'aiment pas en grignoter une de temps en temps. Pour changer un peu des truffes traditionnelles réalisées à partir de crème et faire plaisir à la partie vegan qui sommeille en nous, voici des truffes chocolat-avocat 100% vegan. Pourquoi ne pas laisser vos invités deviner la composition de ces truffes vegan ?

Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et salade de fruits de mer
Terrine d'avocat aux coquilles saint-jacques et salade de fruits de mer

Streetfood et cuisine du monde  -  Suède. Une recette digne d'un chef à servir comme entrée pour le réveillon, Noël ou le jour de l'an. Une entrée froide raffinée, équilibrée (sans gluten), comportant une terrine d'avocat aux Saint-Jacques et une salade de fruits de mer et mâche, assaisonnée de vinaigrette à la tomate, parfumée au basilic.

Verrines avocat et saumon
Verrines avocat et saumon

Ma cuisine santé  -  Ces verrines peuvent être préparées partiellement à l’avance.

Verrines de crevettes à l’orange
Verrines de crevettes à l’orange

Ma cuisine santé  -  Ces verrines feront une délicieuse entrée pour un repas familial, entre amis ou en amoureux. Comme elles sont très rapides à préparer, elles peuvent constituer une entrée de dernière minute. En augmentant les quantités, vous pouvez en faire une salade rafraîchissante.

Toasts au jambon, radis et avocat
Toasts au jambon, radis et avocat

auxdelicesdemanue  -  Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une idée pour l'apéritif, que ce soit pour la Saint-Valentin, ou tout autre occasion. Nous avons apprécié de manger ces toasts tartinés de légumes, ça change et ça reste frais.

Verrines à l’avocat et au surimi
Verrines à l’avocat et au surimi

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les entrées présentées sous forme de verrines… Celles-ci étaient vraiment très bonnes et seraient parfaites pour un repas de fêtes ou la St-Valentin...

Salade avocats crevettes aux agrumes
Salade avocats crevettes aux agrumes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le Presse agrumes. Il s'agit d'une salade toute simple d'avocats aux crevettes aromatisée au citron et à l'orange. Retrouvez mes recettes avec Magimix.

Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin
Salade de crevettes croustillantes pour la saint-valentin

Mimm  -  Envie de Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin ? Découvrez cette recette d'avocat et donnez votre avis en commentaire !

Soufflés avocats chocolat
Soufflés avocats chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra press pour avoir une purée lisse d'avocat en quelques secondes. Il s'agit ici d'un soufflé original à l'avocat, au chocolat blanc et à la vanille avec une pointe de zeste de citron vert. De quoi finir le repas par un dessert minute qui en surprendra plus d'un et qui réconciliera ceux qui n'aiment pas l'avocat en le découvrant comme dessert. Retrouvez mes autres recettes Magimix.

Tartare de saint-jacques avocat passion
Tartare de saint-jacques avocat passion

Turbigo Gourmandises  -  un tartare de noix de saint-jacques avec des morceaux de mangue et d'avocat

Temari sushis
Temari sushis

Cooking N' Co  -  Sushis ball : tout rond, tout mignon, le petit sushi a vraiment tout pour plaire et en plus on peut y glisser une petite surprise à l’intérieur !

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Une recette de saint-valentin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mignonnette au vinaigre de vin rouge et échalote française
Mignonnette au vinaigre de vin rouge et échalote française

Urbaine City  -  Les huîtres sont aphrodisiaques, parfaites pour un dîner en tête-à-tête ! Il est possible de déguster les huîtres nature, sans aucun accompagnement mais rehausser leurs saveurs avec différents accompagnements permet de varier les plaisirs.

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