Samsa et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Pause douceur avec nos recettes de samsa
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: samsa

À Alger, la pâte de la samsa est similaire à celle du griouech. Photo par sergey_kim1992

Consommée en Algérie ainsi qu'en Tunisie, la samsa est une délicieuse pâtisserie de forme triangulaire, appréciée toute l'année mais en particulier durant le mois sacré de Ramadan, accompagnée d'un thé à la menthe.

La samsa peut être préparée aussi bien avec des feuilles de brick qu'avec une pate à base de farine, beurre, sel et eau.

À ne pas manquer !

Fond de pâtisserie

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

À ne pas manquer !

Fond de pâtisserie

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Toutes les recettes de samsa et pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de samsa et pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Samsa gâteau algérien aux amandes

auxdelicesdupalais

La samsa aux amandes et au miel, préparée avec des feuilles de brick, est une pâtisserie maghrébine incontournable lors des grandes fêtes comme le Ramadan, l’Aïd el-Fitr ou l’Aïd el-Adha.

Garnie d’un mélange d’amandes parfumées (à la cannelle, au zeste de citron ou à la gomme arabique), elle est ensuite fritée ou cuite au four, puis généreusement arrosée de miel à la fleur d’oranger. Un saupoudrage de sésame doré vient parfaire cette gourmandise croustillante et fondante à la fois.