Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !
Voir toutes les sélections de recettes de sandre
Voir toutes les sélections de recettes de brochet
Des idées de recettes de sandre et brochet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Terrine aux trois poissons en manteau d'oseille, pousses et boutons de roquette sauvage, vinaigrette à l'huile d'olive de Cavaillon et vinaigre probiotique de fruits de la passion maison.
De la pêche prolifique, on cuisine un délicieux poisson farci aux quenelles de brochet, champignons, noisettes et fines herbes. Cuit en court-bouillon, ce sandre doit autant son mérite au cuisinier, à la cuisinière qu'au pêcheur. Voici donc la recette du sandre farci aux quenelles de brochet.
La pôchouse est une spécialité culinaire traditionnelle de la région Bourgogne-Franche-Comté et plus précisément de la vallée de la Saône en France. C'est un plat paysan, une sorte de matelote de poissons d'eau douce, cuite dans du vin blanc. Les recettes de pôchouse peuvent évidemment varier selon les familles et les localités.
Voir toutes les recettes de sandre
Voir toutes les recettes de brochet
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1