Recettes de sauces sucrées et de beurre salé

Pancakes nappés de sauce caramel
Sauce chocolat, caramel, coulis de fruits ou crème anglaise, les sauces sucrées accompagnent souvent nos desserts. Photo par Abby Chung from Pexels.

La sauce sucrée, c'est un peu la cerise sur le gâteau, le petit plus indispensable pour une dégustation de rêve. Qu'elle soit sous forme de coulis, de sirop ou de crème, sans elle nos préparations salées ou sucrées perdent un peu de leur gourmandise et nous sommes d'accord pour dire qu'il est hors de question d'y renoncer !

Que serait une crêpe sans son caramel au beurre salé, une glace à la vanille sans un coulis de cerises ou encore une gaufre sans sa sauce au chocolat ? Les amateurs de sucré salé apprécieront quant à eux le parfum délicat de la sauce soja sucrée associée à des sushis ou à un poulet rôti au four.

Recettes, techniques et vidéos de sauces sucrées et de beurre salé du Chef

Caramel au beurre salé
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Quelques vidéos de sauces sucrées et de beurre salé du Chef et des Gourmets

Caramel au beurre salé

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Idées de recettes de sauces sucrées et de beurre salé des Gourmets

Caramel au beurre salé maison
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Coulis de caramel au beurre salé
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Caramel au beurre salé
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