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Le plein de saveurs marines avec ces recettes à base de scampi

Scampis
Scampi c'est le nom Italien de la langoustine. Photo par JuSa2000
Sous le terme italien de scampi se cache la langoustine italienne pêchée en Méditerranée que l'on cuisine généralement frite ! Ce sont les scampi fritti.

Dans la réalité derrière l’appellation de scampi on trouve très souvent de grosses crevettes à la place des dites langoustines.

Meilleures recettes de scampis et de persil des Gourmets

Des idées de recettes de scampis et de persil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza aux scampis à la diable
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une bonne pizza aux crevettes et relevée selon vos goûts au piment d'Espelette, une belle idée recette pour votre samedi soir qui changera de la plus classique Margherita.

Dernières recettes de scampis et de persil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de scampis et de persil qui changent !

Scampis et ananas sauce curry et curcuma
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Je sais que beaucoup d'entre vous sont fans de scampis, crevettes ou gambas ;-) Les scampis au curry sont un classique... ici je vous propose ma version revisitée avec les ananas et le curcuma en plus ;-) Du peps dans l'assiette ! A déguster en entrée (pour les fêtes c'est sympa et rapide) ou en plat avec du riz, des pâtes... Vous pouvez remplacer le persil plat par de la coriandre si vous l'appréciez ;-)
Cassolettes de scampis aux tomates fraîches, chapelure à l'ail, persil et parmesan
Cassolettes de scampis aux tomates fraîches, chapelure à l'ail, persil et parmesan
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Crevettes, scampis ou gambas, peu importe... du moment que l'on se régale ! En entrée ...ou en plat principal avec du riz, c'est bon aussi :-)

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Cocotte de pomme de terre primeur à l'ail et à la tomate
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Delizioso Delizioso
Une recette de Laurent Mariotte pour accompagner les barbecue de l'été : les pommes de terre primeurs en cocotte à l'ail et à la tomate. J’ai trouvé des pommes de terre primeur de Noirmoutier et je me suis dit qu’elles seraient parfaites et ce fut le cas. Ma cocotte de pommes de terre a accompagné à merveille un morceau de boeuf grillé au barbecue et j’ai accompagné le tout d’une petite salade verte.
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