Name: Recettes de tantanmen
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: tantanmen

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Les Tantanmen ou Tan Tan ramen sont la version japonaise d’un plat très relevé du Sichuan : Les nouilles Dan Dan Mian. En résumé, un bouillon épicé au sésame, des nouilles, du porc haché épicé et un peu de verdure. Pour faire la recette idéale, il faut bien sur faire votre bouillon de poulet maison puisque c’est la base de ce plat.