Tantanmen au bouillon de poulet maison

Tantanmen

Name: Tantanmen
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Humour, Gloire et ... Beauté

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 3 h 20 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les Tantanmen ou Tan Tan ramen sont la version japonaise d’un plat très relevé du Sichuan : Les nouilles Dan Dan Mian. En résumé, un bouillon épicé au sésame, des nouilles, du porc haché épicé et un peu de verdure. Pour faire la recette idéale, il faut bien sur faire votre bouillon de poulet maison puisque c’est la base de ce plat.

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Publié le 30 septembre 2017 à 14h39, Modifié le 31 octobre 2025 à 10h02

Accord mets et musique

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Il peut se boire chaud mais ma version préférée est glacée, en cocktail de fin d’après-midi, de fin de soirée ou en digestif. Un vrai délice !

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