Recettes de tartare et de grenade

Tartare de poisson
Le tartare se coupe toujours au couteau ! Photo par Nuria Farregut.

L'appellation tartare sans autre précision se rapporte au tartare de viande de boeuf ou de cheval servie crue et coupée au couteau que l'on mélange ensuite à divers ingrédients tels que les oignons, les câpres, le persil, les cornichon et le jaune d'oeuf.

Par extension aujourd'hui on trouve des tartares de poissons, de légumes et de fruits dont le point commun est d'être coupés en petits dés et mélangés avec d’autres ingrédients.

Idées de recettes de tartare et de grenade des Gourmets

Tartare de Saint-Jacques
Tartare de saint-jacques

latabledeclara.fr  -  une entrée raffinée pour vos tables de fêtes

Tartare de saumon, grenade et avocat
Tartare de saumon, grenade et avocat

Voyage Gourmand  -  Une entrée festive, qui se prépare sur le moment et à petit prix, excellente pour un dimanche en famille. Simple et rapide à réaliser, elle en met plein la vue avec ses jolies couleurs apportées notamment par la grenade, un fruit bien de saison.

Verrines de poisson cru à la pomme verte
Verrines de poisson cru à la pomme verte

My Parisian Kitchen  -  Verrines de poisson cru (cabillaud et saumon mais possible tout saumon) mariné au citron. Avec de la pomme verte et de la grenade pour des contrastes de textures et de saveurs. A tester...

Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade

My Parisian Kitchen  -  Un duo de saumon pour une délicieuse entrée festive hyper facile à préparer. Le poisson cru contraste avec le saumon fumé, et la grenade apporte croquant et fraîcheur. A décliner à loisir en verrines et bouchées à l’apéritif.

Tartare de poisson, grenade, kiwi & bergamote
Tartare de poisson, grenade, kiwi & bergamote

Le cri de la courgette...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de poisson, grenade, kiwi & bergamote.

Tartare de mulet aux agrumes
Tartare de mulet aux agrumes

La cuisine d'Adeline  -  Une recette de tarte de poisson facile et rapide à faire!

Tartare de saumon frais, avocat et grenade
Tartare de saumon frais, avocat et grenade

Mamie Paulette  -  De la grenade et de l’avocat connus pour être très riches en antioxydants, du saumon bien frais pour faire le plein en Oméga 3, du citron vert pour la vitamine C… Si vous aimez le poisson cru, testez vite cette recette rafraîchissante, acidulée et très saine, composée uniquement d’ ingrédients vitaminés et bons pour la santé.

Tartare de saumon, grenade et céleri.
Tartare de saumon, grenade et céleri.

Docteur chocolatine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de saumon, grenade et céleri..

Tartare de langoustines, avocat et grenade
Tartare de langoustines, avocat et grenade

Mylwina  -  Envie de Tartare de langoustines, avocat et grenade ? Découvrez cette recette de tartare et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de tartare choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de Saumon à la Tahitienne
Tartare de Saumon à la Tahitienne

Le Chameau Bleu  -  Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.

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