Envie d'un dessert frais et crémeux ? Ces recettes de tiramisu sont parfaites – Page 7

Tiramisu italien en verrines, véritable recette aux œufs, mascarpone, café et cacao, un desserts qui en jette, apprécié pour ses saveurs exquises et voluptueuses pour le palais et pour sa facilité de préparation, lorsqu'il est bien confectionné, on en redemande. La présentation en verrines est pratique à condition d'utiliser de petits pots, on apprécie mieux sans gâchis.

Gourmandise de saison, le tiramisu aux fraises est une délicieuse variante du célèbre dessert italien. Il permet de finir un repas en toute légèreté.

Ce dessert est composé de biscuits à la cuillère, d’une crème mascarpone mousseuse et de fraises qui viennent remplacer le café et le cacao.

La tomate n’est-elle pas la reine de l’été !? L’été donne envie de tomates dont on peut se régaler de maintes façons mais j’ai voulu tester cette version salée de tiramisù pour régaler l’heure de l’apéro pour trinquer à la fête des Pères. L'effet est garanti et c'est un régal !!!

Cette recette de tiramisu au Spéculoos a une garniture de mascarpone légèrement sucrée avec des spéculoos imbibés d'un mélange d'expresso. Totalement délicieux et incroyablement facile !

Comme promis, je vous partage aujourd'hui ce que j'ai réalisé avec le lemon curd au Thermomix publié précédemment, notamment des verrines tiramisu au citron. Un délice agréablement acidulé...

Envie de tiramisu à la confiture de pétales de roses, banane pitaya et spéculoos ? Découvrez cette recette de pitaya et donnez votre avis en commentaire !

Mariage réussi entre cette spécialité italienne et les produits bretons. Découvrez la recette irrésistible du Tiramisu breton, une fusion délicieuse de saveurs bretonnes et italiennes. Savourez chaque bouchée de ce dessert onctueux et gourmand, où le caramel au beurre salé rencontre le mascarpone crémeux et le sablé breton remplace le biscuit à la cuillère. Essayez cette recette facile à suivre et régalez-vous avec ce mariage exquis de traditions culinaires.
Certes on sort de la recette traditionnelle italienne en substituant quelques produits, et peut-être ne devrait-on même pas appeler ça « Tiramisu » … mais qu’est ce que c’est bon !
Le Chef vous dévoile ses astuces pour se simplifier la vie pour réaliser la recette du tiramisu breton, c’est ce qu’il appelle le « all in one » : on met (presque) tout dans le bol du robot pâtissier au lieu de tout monter séparément, puis d’assembler après.

En dernière ligne droite, vite, vite... encore une petite recette douceur pour cette fête des mères... des verrines de tiramisu aux fraises et compotée de rhubarbe, que j'ai élaborées à partir de deux produits phares de saison, notamment les fraises et la rhubarbe. J'ai choisi de mettre cet entremet en valeur dans de jolies coupes en verre individuelles, plus esthétiques et beaucoup plus faciles à servir que de piocher dans un grand plat, qui à un moment donné ne ressemble plus qu'à une petite chose lamentable... Que vous dire de plus, si ce n'est que c'est un bonheur en bouche crémeux, aérien et fruité et que ma recette a été largement validée par mon comité de goûteurs... ce qui m'a bien sûr fait rudement plaisir (car ne dit-on pas que "nourrir c'est aimer"...). Mais assez philosophé, ne perdons pas de temps, je vous montre rapidement comme procéder...

Un beau dessert pour clôturer un repas de fêtes...

Cela faisait un moment que je souhaitais détourner la recette du Tiramisu en entremet...

Pour aboutir à cette recette, j'ai fait un mix entre plusieurs trouvées sur le net car aucune ne me convenait tout à fait...

Essayez cette recette de sans gluten et donnez votre avis en commentaire ! Keto et low carb. Je l'ai fait comme un gâteau avec 2 couches de biscuit génoise .

Le tiramisu au citron, c'est l'Italie dans toute sa légèreté estivale. Loin de la version classique au café, celui-ci mise sur la fraîcheur acidulée du citron jaune et le caractère ensoleillé du limoncello pour offrir un dessert qui sent bon les terrasses méditerranéennes. Crémeux, parfumé et d'une élégance toute simple, il convient aussi bien à un dîner entre amis qu'à un repas de famille où l'on souhaite finir sur une note douce et lumineuse.

Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des palets bretons émiettés, qui apportent une touche beurrée et sablée très agréable. Une variante aux agrumes mixtes — citron vert, yuzu ou bergamote — donnera une dimension encore plus aromatique à la crème mascarpone. Ce tiramisu se prépare idéalement la veille pour que les saveurs se fondent bien et que la texture prenne toute son onctuosité au réfrigérateur. Au moment de servir, quelques zestes de citron finement râpés et une légère pluie de sucre glace suffiront à en faire un dessert de toute beauté.

Le tiramisu aux framboises, c'est la version estivale et gourmande du grand classique italien, celle qu'on sort avec fierté quand les framboises sont gorgées de soleil et que l'on cherche un dessert frais qui en jette sans passer des heures en cuisine. Les biscuits roses de Reims remplacent ici les traditionnels boudoirs avec une élégance toute française, apportant leur couleur poudreuse et leur légère note sucrée qui se marie à merveille avec l'acidité vive de la framboise.

Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, parsemez généreusement de pistaches concassées au moment du service pour apporter ce croquant inattendu qui change tout. Ce dessert se prépare idéalement la veille, le temps de repos au réfrigérateur permettant aux saveurs de se fondre et à la crème de se raffermir à la perfection. Vous pouvez aussi le décliner avec des fraises, des mûres ou un mélange de fruits rouges selon la saison, et même remplacer quelques framboises par un coulis pour intensifier la couleur et le parfum.

Le tiramisu aux cerises et à la fève tonka, c'est l'idée lumineuse de bousculer un grand classique italien avec les parfums de l'été. Là où le café et le cacao règnent habituellement en maîtres, ce sont les cerises compotées et leurs jus généreux qui imbibent les biscuits, portés par ce petit souffle vanillé-amandé si particulier que seule la fève tonka sait offrir. C'est un dessert de saison à part entière, à réserver aux belles journées de juin et juillet quand les cerises sont au sommet de leur forme, et parfait pour terminer un repas d'été avec élégance sans passer des heures en cuisine.

Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à utiliser un mélange de cerises bigarreaux et de griottes, ces dernières apportant une légère amertume qui sublime la douceur crémeuse du mascarpone. Le kirsch peut être remplacé par de l'amaretto pour renforcer la note amandée de la fève tonka, ou tout simplement omis pour une version sans alcool. Les éclats de pistaches en finition ajoutent une touche de croquant et une belle couleur, mais des copeaux de chocolat noir ou quelques amandes effilées grillées font tout aussi bien l'affaire. Pensez à préparer ce tiramisu la veille, il n'en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur.

Voici un dessert léger et parfumé et qui change de la recette classique : un tiramisu aux poires, à la vanille et aux spéculoos.

Il peut être préparé la veille, il sera même encore meilleur le lendemain.

Je n’en reviens pas, je n’ai jamais mise cette recette sur mon blog alors que c’est un classique chez moi que je réalise très très souvent, c’est le dessert préféré de ma fille aînée Mélissa !

Cela ressemble beaucoup à la recette traditionnelle du tiramisu sauf que je mets des spéculoos à la place des biscuits à la cuillère.

Il peut être préparé la veille, il sera même encore meilleur le lendemain.

Vous pourrez saupoudrer ces verrines de spéculoos émiettés à la dernière minute pour qu’ils restent bien croustillants.

J’en fait très souvent des amaretti, j’adore cela !

Alors difficile d’en conserver quelques-un pour les utiliser dans un dessert…

Mais je ne le regrette pas, ces verrines sont délicieuses…

Voici des verrines que j'ai réalisée spécialement pour ma fille Mélissa 13 ans.

Son fruit préféré est la fraise, son dessert qu’elle affectionne est le tiramisu et enfin le biscuit qu'elle adore le plus est le biscuit rose de Reims.

Il en restait justement un paquet ouvert qui avait soi-disant pris un drôle de goût, je les ai donc recyclés dans ces verrines.

VERDICT : Ces verrines ont plu à toute la famille !

Le tiramisu est l'un de ces desserts italiens qui traversent le temps sans jamais lasser, et cette version au chocolat lui offre un caractère bien trempé. Là où la recette classique mise sur la légèreté des biscuits cuillère imbibés d'espresso, cette déclinaison joue la carte du contraste en faisant la part belle au chocolat noir fondu et aux croquants aux amandes, qui apportent cette mâche inattendue et gourmande que l'on adore retrouver sous la cuillère. C'est un dessert à la fois élégant et généreux, parfait pour clore un dîner entre amis ou se faire plaisir un dimanche après-midi.

Pour aller encore plus loin, n'hésitez pas à arroser les croquants d'un café légèrement sucré additionné d'un trait d'amaretto, qui viendra souligner à merveille le parfum des amandes. La crème au mascarpone, déjà bien onctueuse, gagne en légèreté grâce au blanc d'œuf monté, une astuce précieuse à retenir pour tous vos entremets. Côté présentation, les emporte-pièces carrés donnent un rendu très soigné qui surprend agréablement les convives, mais une simple verrine fera tout aussi bien l'affaire pour un service décontracté. Pensez à préparer ce dessert la veille pour que les saveurs se fondent harmonieusement au frais.

. Avec un pandoro acheté tout prêt car il est difficile de trouver un moule à pandoro en France, une crème tiramisu et quelques décos de Pâques, vous voilà prêt à fêter l'évènement.

Quand Nigella Lawson revisite le tiramisu, elle le glisse dans des coupes à martini et le transforme en une douceur italienne toute en élégance. Le mascarpone se marie au miel et au marsala pour une crème onctueuse et parfumée, tandis que les biscuits cuillère imbibés d'espresso et de liqueur de café apportent ce fond moelleux et légèrement amer que l'on adore. Parfait pour recevoir sans prise de tête, ce dessert en verrine séduit autant par sa présentation raffinée que par sa générosité.

La coupe à martini n'est évidemment pas une obligation, et ces tiramisini se font tout aussi bien dans des verrines classiques, des tasses à café larges ou de petits bols japonais. Le marsala peut être remplacé par un vin doux type Madère ou même par un peu d'Amaretto pour une note amandée. Pour plus de légèreté, les blancs en neige incorporés à la crème de mascarpone lui donnent une texture aérienne qui contraste délicieusement avec le cacao amer saupoudré au dernier moment. Préparez-les quelques heures à l'avance et laissez-les reposer au réfrigérateur, ils n'en seront que meilleurs.