Café et trompe l'oeil : toutes nos recettes

L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par Wounds_and_Cracks pour Pixabay

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

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Toutes les recettes de café et trompe l'oeil des Gourmets

Des idées de recettes de café et trompe l'oeil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits grains de café

Jackie

Ces biscuits en forme de grains de café sont une idée ludique et raffinée, parfaite pour accompagner une pause gourmande. Leur apparence réaliste intrigue toujours les convives, surtout lorsqu’ils découvrent qu’il s’agit en réalité de petits sablés au bon goût de café et de cacao.

Faciles à façonner (une incision au couteau suffit pour reproduire la forme caractéristique du grain), ils se conservent très bien dans une boîte hermétique. Ils sont parfaits pour un goûter, un cadeau maison ou pour accompagner un espresso en fin de repas !

Gelée au café

Dans ma p'tite cuisine rose

Un dessert original, facile et délicieux. Servi en trompe l'œil en tant que café gourmand, il surprendra vos invités. j’ai adapté la recette à mon fidèle Companion.