Recettes de vin des Gourmets - Page 9

Les Choux de Bruxelles sautés au Parmesan
Les choux de bruxelles sautés au parmesan

Petite Cuillère et Charentaises  -  Les choux de Bruxelles en version italienne

Lapin aux Tomates séchées et au Romarin
Lapin aux tomates séchées et au romarin

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse recette toute simple et très parfumée

Cimes de navets blancs à la Pancetta croustillante
Cimes de navets blancs à la pancetta croustillante

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse manière d’accommoder les cimes de navets.

Vin chaud au piment de Jamaïque
Vin chaud au piment de jamaïque

Virginie - tt&DKTZ  -  Avec un fond de bouteille de vin rouge, une orange et un peu de rhum, pour le côté Jamaïque, le quatre épices est parfait pour concocter un grog express qui aidera à soigner votre vilain rhume. A consommer avec modération.

Poires au vin rouge aux épices
Poires au vin rouge aux épices

Keskonmangemaman?  -  Des poires pochées dans un vin aux épices , comme un vin chaud

Châtaignes grillées au feu de bois
Châtaignes grillées au feu de bois

Stéphane Décotterd  -  Un tout petit peu de temps pour trier et préparer les châtaignes, puis trente minutes au feu de bois dans une casserole en fonte percée de trous et, à table, c'est prêt. Vive l'automne et ses châtaignes !

Cassolette d’andouillette au camembert
Cassolette d’andouillette au camembert

Poivre Seb  -  Des saveurs douces, relevées pour un visuel appétissant et sympathique. Pour casser le goût prononcé de l’andouillette, j’ai fait macérer cette viande d’abat dans du vin blanc et de la moutarde. Une fine chapelure venant recouvrir le tout pour apporter encore plus de douceur au palais. Pour titiller les pupilles et mettre en appétit, j’ai présenté le tout dans une cassolette.

Salade verte aux andouillettes de chablis et pommes de terre nouvelles
Salade verte aux andouillettes de chablis et pommes de terre nouvelles

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Bourgogne. Une salade complète très gourmande, des andouillettes cuites au barbecue (ou au grill, plancha), de la salade verte frisée, des pommes de terre, le tout assaisonné d'une vinaigrette moutarde, à la ciboulette et aux échalotes.

Vin de Noix
Vin de noix

Certi'Ferme  -  Apéritif.

Tanche à la Lorraine
Tanche à la lorraine

Certi'Ferme  -  Poisson au vin blanc.

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