Risotto au homard d'après le Chef Sirio Maccioni

Risotto au homard

Name: Risotto au homard
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: bouillon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette

Depuis Noël j'avais encore un homard au congélateur et il était temps que je l'utilise dans une recette. J'ai trouvé celle-ci dans la "Guida Gallo" qui répertorie 101 restaurants dans le monde où vous pourrez déguster le meilleur risotto. La 8e édition du guide répertorie 53 restaurants en Italie et 48 autres restaurants dans le monde : en Europe, en Asie et en Amérique. Voici la recette du Restaurant Le Cirque à New York du restaurateur italien Sirio Maccioni que j'ai préparée pour mon invité du mercredi.

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bouillon cuisine italienne fromage homard risotto riz Sirio Maccioni vin

Recette ajoutée le 04/08/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto au homard

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En cuisine avec Pink Floyd - Comfortably Numb

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