Recettes de vin des Gourmets - Page 7

Martini à la grenade
Martini à la grenade

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cocktail alcoolisé très facile à faire que l'on peut personnaliser en fonction de ses goûts, de l'occasion ou de ce que l'on a dans son bar. En effet, on peut soit utiliser du vin pétillant, du champagne ou de la vodka et forcément ce martini sera différent selon l'alcool utilisé.

Vin chaud à la clémentine, citron vert et gingembre
Vin chaud à la clémentine, citron vert et gingembre

La Cuisine de Josie  -  Un délicieux vin chaud bien dosé en sucre et en épices pour se réchauffer, celui-là même qu'on aime tenir entre nos mains durant nos balades par grand froid dans les marchés de Noël. A accompagner d'une part de pain d'épices.

Sangria Québécoise
Sangria québécoise

Madame Gateau  -  Voici une sangria aux saveurs du Québec ! Composée à 100 % de produits du Québec, elle a de quoi concurrencer la célèbre sangria espagnole. Elle est composée de jus de canneberge, de jus de pomme, de sirop d'érable, bleuets et, bien sur, de vin rouge québécois. Ajouter les fruits au moment de servir, en petites brochettes individuelles ou directement dans le verre.

Plancha de rôti en tournedos de bœuf
Plancha de rôti en tournedos de bœuf

kaderick  -  Voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha, avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et sucré-salé que l’on aime tant ! Une recette qui aura toute sa place sur vos tables de fêtes.

Fricassée de fressure à la Bourguignonne
Fricassée de fressure à la bourguignonne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Noël en Bourgogne. Cette fricassée d'abats faisait partie des traditions de Noël, époque à laquelle on tuait le cochon. Cuisinée aux petits oignons, lard, vin blanc, pommes de terre, ce sauté de fressure de porc est une petite merveille de la cuisine bourguignonne.

Le Délice de foie au Riesling d'Alsace
Le délice de foie au riesling d'alsace

NathyChef  -  Le Délice de foie au Riesling d'Alsace est une recette très simple à réaliser avec ou sans thermomix et qui ravira tous vos invités.

Moules à la crème
Moules à la crème

Clementine  -  Des moules dans une sauce généreuse

Râble de lièvre poudré d'épices, sauce aux coings, garniture automnale au vinaigre de vin
Râble de lièvre poudré d'épices, sauce aux coings, garniture automnale au vinaigre de vin

Renards Gourmets  -  Nous avons eu la chance d’être invité au marché de Rungis pour la promotion du livre Le Gibier, y avez vous pensé et où nous avons rencontré de nombreux producteurs et professionnels de la volaille et du gibier. Nous sommes rentrés les bras chargés de victuailles que nous nous sommes empressés de préparer. Un curry de chevreuil d’après une recette du Kerala et ce plat de lièvre accompagné d’une sauce aux coings et d’une garniture automnale. Après une petite visite chez Rap, nous avons également rapporté une très bonne bouteille de Pacina Toscana (2012) conseillée par le nouveau sommelier de la boutique et qui de mieux placé qu’un Florentin pour vous conseiller de quoi accompagner un plat de gibier en sauce agrodolce ?

Velouté de panais façon tartiflette
Velouté de panais façon tartiflette

Audecuisine  -  Un velouté gourmand à souhait...fermez les yeux et vous retrouverez toutes les saveurs de la tartiflette.

Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées
Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées

Clementine  -  Une autre façon de manger du poisson

Meurette de St-Jacques
Meurette de st-jacques

épicétout  -  La meurette, une spécialité bourguignonne dans laquelle outre le vin rouge on trouve aussi des champignons et des lardons, des saveurs qui sauront émoustiller agréablement vos papilles et celles de vos invités.

Gelée de Vin Rosé Cannelle-Groseille
Gelée de vin rosé cannelle-groseille

Et Charlotte Découvrit la Cuisine  -  Vous cherchez une recette de gelée de vin rosé cannelle-groseille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Laissez le vin respirer

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