Name: Zarzuela
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillabaisse
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zarzuela

La bouillabaisse catalane

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une bouillabaisse à l'espagnole. La zarzuela ou sarsuela, cousine de la bouillabaisse de Marseille, plat unique, familial est une spécialité de la gastronomie catalane. Ce mélange de fruits de mer et poissons, cuit en ragoût, parfumé, est une cuisine authentique, de terroirs, de pêcheurs. La zarzuela s'assaisonne d'un aïoli à l'espagnole un peu spécial.

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Recette ajoutée le 28/05/15 - Mise à jour le 02/10/24 .

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