1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections de recettes>
  4. Pas de couac dans ces recettes de canard>
  5. Jambonnette de canard et ses légumes

Pas de couac dans ces recettes de canard (6/9)

Jambonnette de canard et ses légumes Photo par Cooking & Cakes

Jambonnette de canard et ses légumes

Préparer un repas mémorable ne signifie pas nécessairement passer des heures en cuisine. Les jambonnettes de canard et leurs légumes sont une preuve vivante de cette idée. Imaginez des cuisses de canard farcies avec une préparation crémeuse, enroulées dans une crépine de cochon croustillante, et accompagnées d’une brunoise de carottes et d’oignons aux couleurs éclatantes. Tout cela cuit au four pour une tendreté parfaite et un glaçage doré.

Publié le 21 novembre 2013 à 11h18, Modifié le 17 décembre 2025 à 13h13

Voir aussi

Point (à)
Point (à)

Cuisson à point

Salpicon
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Aiguillette
Aiguillette

Découper une viande en aiguillettes.

Singer
Singer

Singer une viande avec de la farine.

Blanquette
Blanquette

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

La grande bouffe
La grande bouffe

Film français de Marco Ferreri.

Parer
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1