Le couteau à pain

Donner du corps à la pâte

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Travailler une pâte à choux à la spatule

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

Un pain à la saveur aigrelette.

Pain aux olives sur une base de pain bis.

A la farine de blé type 80 ou 110, ou farine intégrale type 150

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.