Moule à tarte rectangle

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

Cuire à blanc un fond de tarte.

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Une tarte à la rhubarbe familiale et délicieusement acidulée.

Croustades classiques destinées à recevoir des garnitures salées

La tarte aux pommes par excellence : une pâte feuilletée feuilletée, des pommes, du sucre !

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.