Tarte géométrique à la rhubarbe, faites place à l'imagination

Tarte géométrique à la rhubarbe

Name: Tarte géométrique à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: La pâte sucrée :; 100 g de farine (Préférence pour la T55); 50 g de beurre froid et coupé en petits cubes; 1 g de sel; 37 g de sucre glace; 12 g de poudre d'amandes; 20 g d’œufs; La crème d'amande :; 50 g de beurre pommade; 50 g de sucre; 50 g de poudre d'amande; 50 g d’œuf; Le montage :; tiges de rhubarbe de même taille de préférence; sirop de pochage de la rhubarbe : 300 g de sucre + 600 g d'eau; nappage neutre

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

La pâte sucrée :

100 g de farine (Préférence pour la T55)

50 g de beurre froid et coupé en petits cubes

1 g de sel

37 g de sucre glace

12 g de poudre d'amandes

20 g d’œufs

La crème d'amande :

50 g de beurre pommade

50 g de sucre

50 g de poudre d'amande

50 g d’œuf

Le montage :

tiges de rhubarbe de même taille de préférence

sirop de pochage de la rhubarbe : 300 g de sucre + 600 g d'eau

nappage neutre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est la saison de la rhubarbe donc hop je suis allée chez maman lui "voler" quelques tiges pour faire une jolie tarte !

J'ai vu passer pas mal de photos de tarte à la rhubarbe avec un joli montage en chevron, en ligne ou autre du coup J'ai eu envie de réaliser mon propre montage, mais vous pouvez toujours vous inspirer d'internet...

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Recette ajoutée le 22/05/24 - Mise à jour le 19/08/24 .

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