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Poisson et épices : toutes nos recettes

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine
Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Poisson et épices : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Six recettes incontournables à base d'espadon
Six recettes incontournables à base de limande
Du poisson farci pour toutes les occasions
Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
Beignets salés, acras et tempuras
La cuisine chinoise

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Poisson et épices : les meilleures recettes des Gourmets

Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde
Blanquette de saumon aux épices douces
Joues de lotte marinées
Filet de turbot en crumble d'agrumes et rubans de carottes aux épices
Curry de crevettes au lait de coco
Filets de lotte à l'ail au safran et à l'orange
Dés d’espadon et crevettes au lait de coco et garam massala
Couscous au congre
Tartare d'espadon
Roulés de sole au safran et curcuma
Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc
Daurade au citron confit, saveurs du Maroc
Pavé de saumon préparé avec le Airfryer
Dorade vapeur au gingembre
Curry d'espadon

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Poisson et épices : les dernières recettes des Gourmets

Curry vert de cabillaud
Pastilla de lotte au cumin et safran
Couscous au poisson sauce piquante et légumes
Kefta sardines au boulghour et sa fondue de tomates
Galettes de poisson Tod mun pla

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Maquereaux au pilau de La tendresse en cuisine
Filet de grondins, duxelles de champignons et courgettes aux épices de My culinary curriculum
Tagine de poisson pommes de terre et carottes de Maryse & cocotte
Dorade farcie aux épices de Oh la gourmande
Filet de saumon – sauce au safran de Quoi qu'on mange ?
Dorade aux épices indiennes de Tastygourmandise
Brandade de poisson de Cooking & cakes
Sardines farcies et pommes de terre à la marrakchi de Épicétout

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