Madesu : des haricots à la tomate congolais

Madesu

Name: Madesu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 400 g de haricots blancs cuits (par vos soins ou en boite); 1 boîte de chair de tomates (ou 4 tomates fraîches à la saison); 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 feuille de laurier; 2 c à soupe d’huile de palme + 1 c à soupe d’huile d’arachide (ou tournesol); 1 c à café bombée de bouillon de légumes en paillette (ou 1/2 bouillon cube); Sel et poivre

Lutsubo

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

400 g de haricots blancs cuits (par vos soins ou en boite)

1 boîte de chair de tomates (ou 4 tomates fraîches à la saison)

1 oignon

1 gousse d’ail

1 feuille de laurier

2 c à soupe d’huile de palme + 1 c à soupe d’huile d’arachide (ou tournesol)

1 c à café bombée de bouillon de légumes en paillette (ou 1/2 bouillon cube)

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il s’agit d’un plat de haricots bouillis et additionnés d’huile de palme et, le plus souvent mais pas toujours, d’une sauce tomate. Il y a de nombreuses variantes, comme dans toutes les cultures culinaires mais la recette qui m’a été donnée se fait avec des haricots blancs et une sauce tomate.

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