Tiramisu , chocolat et banane

Voici une nouvelle recette pour bébé, inspirée d’un grand classique familial : le hachis parmentier, revisité pour les tout-petits dès 8 mois — et toujours aussi bon en grandissant !
La recette est rédigée avec les quantités adaptées à cet âge, mais il suffira ensuite d’ajuster la portion de viande selon l’évolution de bébé. Côté texture, on peut mixer la purée pour les débuts, ou l’écraser à la fourchette lorsqu’il commence à apprécier les petits morceaux.
À partir de cet âge, on introduit aussi un peu de matière grasse (huile ou beurre) et des fromages au lait pasteurisé : de quoi lui faire découvrir un vrai plat de grand, aussi savoureux que celui de papa et maman !

Une fournée de petits biscuits de Noël, spécialement pour les enfants, mais les grands gourmands apprécieront aussi. Ce sont simplement des sapins décorés de smarties en guise de boules de Noël, vraiment très faciles et rapides à faire, même avec les enfants. Vous pouvez remplacer les smarties par des cubes de fruits confits.

J'aurais pu appeler ce dessert tiramisu revisité, ou tarte aux abricots déstructurée, ou encore verrine géante à partager... tant d'appellation pour ce dessert qui est simplement une succession de couches de biscuits, de crème et de fruits.