Name: Râpé de pommes de terre façon raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: raclette
Ingredients: - 600g de pommes de terre; - 300g de carottes; - 3 oeufs; - 1 CS de fécule de maïs (Maïzena); - 4 tranches de jambon découenées/dégraissées (pour moi marque Fleury Michon, recette à l'italienne); - 170g de Merzer 12%; - sel et poivre

Râpé de pommes de terre façon raclette

Audecuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 600g de pommes de terre

- 300g de carottes

- 3 oeufs

- 1 CS de fécule de maïs (Maïzena)

- 4 tranches de jambon découenées/dégraissées (pour moi marque Fleury Michon, recette à l'italienne)

- 170g de Merzer 12%

- sel et poivre

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Préparation de la recette

1- peler et râper pommes de terre et carottes. Les faire cuite à la vapeur une quinzaine de minutes. Bien les égoutter et réserver.

2- préchauffer le four à 180°.

3- dans un récipient, battre les oeufs avec la maïzena. Saler et poivrer. Verser carottes et pommes de terre dans cette préparation. Bien mélanger.

4- répartir la moitié de cette préparation dans le moule et enfourner une vingtaine de minutes.

5- une fois cuit, démouler et réserver.

6- verser l'autre moitié de votre préparation dans le moule et enfourner une vingtaine de minutes.

7- sortir le moule du four. Disposer les tranches de jambon sur la préparation cuite, puis le merzer découper en lamelles. Enfourner le tout environ une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le merzer soit fondu.

8- sortir le moule du four. Disposer par dessus la première préparation qui avait été cuite et enfourner de nouveau 5 minutes afin que l'ensemble de la préparation soit à la même température.

9Servir chaud, accompagné d'une salade.